胡萝卜炒肉丝-胡萝卜炒肉丝怎样做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜炒肉丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胡萝卜炒肉丝的解答，让我们一起看看吧。

胡萝卜炒肉片怎么做？

先炸五花肉，冷锅加入两勺食用油，再将淀粉拌匀的肉片放入锅中，煎至两面金黄。倒入碗中备用。

不加油，直接加入红椒青椒，先炒软一下。

再加入胡萝卜，倒入已经炒好的肉和猪油，加入适量盐，不停翻炒，再加入凉水煮一下。

汤开之后，放入葱段，即可出锅喽～

把胡萝卜洗净，切成片，再切点芹菜段，葱姜末，小米椒，五花肉切成薄片，热锅烧油，倒入小米椒、葱姜末炒香，再倒入肉片炒至两面金黄，倒入胡萝卜片，芹菜段翻炒均匀，倒适量的生抽，盐，鸡精，五香粉翻炒，最后放上蚝油，淋上几滴香醋翻炒均匀即可出锅。

肉炒胡萝卜的做法？

1.准备洗净的胡萝卜一根，先去掉头尾，然后斜刀切成段，改好以后切成斜片，全部切好放入盆中。



2.准备猪瘦肉一块，从中间片开，然后切成肉片，把肉片切好以后放入水盆中。



3.清洗一下，洗去肉片里面的血水，这样吃起来口感更好，洗好以后挤干水分，放入小盆中。



4.接下来把肉片腌制一下，盆里加入少许食盐，加一点胡椒粉，加入少许料酒，再加一点老抽上底色，用手抓拌均匀。



5.抓匀以后加入一点鸡蛋清，再次抓拌均匀，加入鸡蛋清可以使肉片更加滑嫩。



6.抓匀以后加入少许玉米淀粉或者是土豆淀粉，再次抓拌均匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分，保证营养不流失。



7.最后加入少许食用油，加入食用油可以避免肉片在滑油的时候粘连，然后放在一边腌制五分钟 使肉片慢慢入味。



8.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱段，切好放入盆中，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中。



9.蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。



10.青椒半个切成菱形片，切好放入盆中。



等食材备好以后，我们开始烹饪。



11.锅中烧水，加入少许植物油，增加食材的亮度。



12.水开以后，下入胡萝卜，开大火焯水40秒，40秒以后关火，捞出控水，放入盆中。



13.炒锅烧热，添入三大勺食用油，油温至三层热时改成小火，下入腌好的肉片。



14.用筷子轻轻滑散，滑油40秒左右即可关火，然后倒出控油。



15.重新起锅，添入食用油，油热后放入葱姜蒜和红干椒爆香。



16.再下入肉片翻炒几下，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟。



17.倒入青椒片翻炒均匀，接下来开始调味，加入食盐2克，白胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒一分钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。



18.好了，这道营养美味的胡萝卜炒肉片就做好了，肉片滑嫩入味，胡萝卜脆嫩清香，家人都爱吃。

把胡萝卜切丝，葱切丝，姜切末，再把肉切片，装盘备用。

然后开火，在锅中倒入适量的油烧热，把肉入锅翻炒，加入姜末，炒好后装盘备用。

接着把胡萝卜丝倒锅中翻炒，加盐，再把炒好的肉加进去一起翻炒。

1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

用料

胡萝卜

两根

猪肉

150g

葱

一颗

姜片

3片

酱油

20ml

盐

3g

味极鲜

10ml

食用油

30ml

做法：



1/9 肉切片，葱切圈，姜切丝备用。



2/9 胡萝卜擦细丝。



3/9 热锅起油下肥肉小火煸炒至出油。



4/9 下瘦肉煸炒至变色。



5/9 下葱姜煸炒出香味。



6/9 下酱油煸炒至肉上色。



7/9 下胡萝卜丝，继续煸炒，下少许水炒至胡萝卜变软。



8/9 出锅前加盐，味极鲜调味。



9/9 出锅装盘，一盘色香味俱全的肉炒胡萝卜出锅啦，相信小朋友一定爱吃。

小贴士

胡萝卜素油炒后才会析出，炒时多放一些油，肥肉多煸炒一会可以析出更多油份。

到此，以上就是小编对于胡萝卜炒肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜炒肉丝的2点解答对大家有用。