江南粽子-江南粽子大王在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南粽子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江南粽子的解答，让我们一起看看吧。

嘉兴三大粽子品牌？

五芳斋

这个品牌的粽子在市场上深受大众的喜爱，成立于1921年的它在嘉兴十大品牌粽子中是一家历史比较悠久的企业，享有“江南粽子大王”的美誉，公司一直秉承“和商”的经营理念，在产品的生产上一直坚持采用最好的原料，目前，五芳斋粽子品种多达百余种，八宝饭、月饼、汤圆以及蛋制品、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。

真真老老

成立于1939年的嘉兴市真真老老食品有限公司是一家专业生产粽子的食品企业，在经营的过程中这个品牌一直坚持继承了传统的工艺，并且把传统的工艺与先进的现代化管理有机地结合，避免粽子生产手工操作过程中因人体接触可能产生的交叉污染，确保粽子的卫生安全，让旗下的粽子在口感上是无与伦比的美妙。

昌记

昌记有限责任公司成立于1939年，发展至今公司的产品已经涵盖了新鲜、速冻、真空包装等类别，旗下的粽子采用传统配方和制作工艺精髓，保持传统独特口味，蒸煮工艺标准，煮、焐、焖时间长达数小时，口感肥而不腻、软糯鲜香，可以说是深受消费者的喜爱。

1 是：南糯湖粽、嘉兴粽、花糯米粽。
2 这三个品牌历史悠久，制作工艺精湛，口感独特。
其中南糯湖粽以糯米软糯，香气扑鼻的特点而著名；嘉兴粽则以精选的瘦肉、糯米和嫩笋为主料，蒸煮后肉鲜米香，外皮软而不烂；花糯米粽则以采用优质的糯米和鲜肉、鸡蛋等为馅料，口感清香质地酥软，口味独特。
3 除了三大品牌外，嘉兴还有许多小众粽子品牌，如马陆粽、桃花岛粽等，也值得一试。
总之，嘉兴的粽子文化非常丰富，各路美食家都可以在这里找到自己钟爱的口味。

一，“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。

二，“真真老老”开创于1939年的嘉兴张家弄，历经三代粽子传人的传承经营，目前已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一，是粽子行业的领军企业。

三，“三珍斋”是创始于清道光年间，是一家食品企业，座落于千年文化名镇——嘉兴乌镇。

嘉兴是中国著名的粽子之乡，有着悠久的制作历史和丰富多彩的品种。以下是嘉兴三大粽子品牌及其特色：

1. 清明上河园：以传统蜜枣肉粽和五香肉粽为主打产品，口感香甜爽口，外层糯而不腻，内馅鲜美可口。

2. 陈记糕团：以肉粽、蛋黄肉粽、红豆沙糯米粽等品种为主打产品，其中以肉质鲜美、汁水丰富的肉粽最为出名。

3. 贺氏珍味：以老式手工荷叶粽和咸蛋黄荷叶粽为特色，外形典雅、松软细腻，内馅丰富多样。

以上三大品牌都拥有悠久的历史和丰富的制作经验，在选材、制作工艺、口感上均有自己的特色。无论是当地居民还是游客都非常喜欢这些美食，每年端午节期间更是成为了热门礼品。

龙游黄金粽子正宗做法？

龙游黄金粽子是一道传统的江南特色食品，以下是它的正宗做法：

材料：

- 糯米：500克

- 糯米香叶：适量

- 碱水：适量

- 腌料：猪肉脯、咸蛋黄、香菇、腊肉等（根据个人口味自行选择）

- 调味料：生抽、盐、糖、料酒等（根据个人口味自行调整）

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干备用。

2. 将糯米放入大碗中，加入适量的碱水搅拌均匀，使糯米变黄。

3. 将糯米香叶浸泡在水中约30分钟，然后用刷子清洗干净备用。

4. 准备腌料，可以将猪肉脯、咸蛋黄、香菇和腊肉切成小块或细丝备用。

5. 在一个大锅中，加入足够的水，待水开后放入适量的盐和一些猪油，再将浸泡好的糯米放入锅中焯水。

6. 焯水时，可以搅拌糯米以防粘锅。焯水时间大约为5-10分钟，待糯米变软但仍有口感时捞出备用。

7. 取一片糯米香叶，将其折成锥形，插入一个竹签辅助固定。然后取一小部分焯水后的糯米放入香叶中，用勺子压实。

8. 在压实的糯米上加入腌料，再倒入适量的糯米，最后用手指轻轻捏紧香叶口部分使其封口。重复此步骤直至用完所有材料。

9. 将包好的黄金粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约1-2小时，直到粽子变软和具有香味为止。

10. 取出黄金粽子后稍微冷却一下即可食用。

这就是制作龙游黄金粽子的正宗做法。您可以根据个人口味进行调整，并享受这道传统美食带来的美妙体验！

到此，以上就是小编对于江南粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南粽子的2点解答对大家有用。