果冻布丁的做法-果冻布丁的做法和原料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果冻布丁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍果冻布丁的做法的解答，让我们一起看看吧。

果冻布丁的做法？

食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖

制作步骤：

1、取锅，倒入200克水，烧开。

2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火。

3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀。

4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍。

5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。

6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右即可。

果冻布丁做法？

用料

牛奶 300克

芒果 1个

吉利丁片 3片（15g）

布丁果冻的做法

准备以上材料

用冷水把吉利丁片10g（2片）泡软

准备好的牛奶，倒200ml加热至60℃左右，还有100ml留着打芒果泥的

把泡好的吉利丁片放入加热后的牛奶搅拌均匀

如果有其他道具，可以把杯子斜着放，盖上保鲜膜冷藏2-3小时，牛奶就会凝固，（如果没有道具，可以想办法，或者就平放着，一样好看），

把芒果切开，一部分切丁，一部分打成泥，打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml牛奶倒入一起打成泥。

切丁的最后备用

2-3小时后拿出凝固好之后牛奶冻

倒入打好的芒果泥

盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时

放冰箱冷藏2-3小时，（我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西，以免碰到，这样空间大一些，大家可以不用碗)

成品出来了

味道棒棒的哦

加几颗蓝莓更好吃

用料

大菜粉/寒天粉 5g

砂糖 20g左右

水 300g

果酱 15-20g

新鲜果肉 适当（可以不加）

做法步骤

1、大菜粉、砂糖、水混合，搅拌均匀

2、煮开

3、等稍冷却后加入果酱拌匀，并倒入模具（尽量不要将果酱一起煮或者很热时加入，味道容易散发变淡）

4、加入果肉（也可不加），冰箱冷藏成型

5、成品（冷藏保存5天左右，时间长了容易出水回缩）

果冻布丁怎么做？

果冻布丁是一道简单又好吃的甜品，以下是制作方法：

材料：

1. 果冻粉 25g

2. 砂糖 50g

3. 快速冰淇淋粉（可省略）10g

4. 水 250ml

5. 牛奶 250ml

做法：

1. 将果冻粉、砂糖和快速冰淇淋粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，待粉末完全融化。

2. 将剩余的水和牛奶倒入锅中，用中小火加热至温热状态（不要沸腾）。

3. 然后将步骤1中调好的混合液倒入锅中，不断搅拌，使其均匀分散。

4. 待混合物加热至沸腾时，再继续搅拌1~2分钟，让混合物充分膨胀起来变成一种粘稠的液体。

5. 将热果冻混合液倒入布丁模中，冷却后放入冰箱中冷藏两小时以上。取出倒扣于盘中即可食用。

提示：

1.果冻粉中已有添加糖分，所以不要过多添加糖。

2.如果想要口感更加浓郁，可以将牛奶改成淡奶油、稀奶油等。

3.果冻布丁做好后包装精美容易受小朋友的欢迎，可作为小学校园活动和儿童生日会的美食拼盘之一。

牛奶果冻布丁最简单的做法？

【食材所需】：纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋

【烹饪过程】：

1、将所需要的食材都放到案板上，方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。

2、拿过一个干净的大一点的碗，碗里倒入洗干净的鸡蛋，先不用将鸡蛋液打散。

3、接着用勺子挖上一勺细白砂糖，将白砂糖倒进鸡蛋液里，用勺子不断地搅拌蛋液和细白砂糖，等细白砂糖充分融化即可。

4、搅拌均匀的鸡蛋液，用烘培细筛将鸡蛋液过滤两遍，将鸡蛋液里面的大一点的颗粒和泡沫都过滤掉不要，这样过滤过的鸡蛋液比较细腻顺滑。

5、接着就可以倒入准备好的1盒纯牛奶，用勺子再次将鸡蛋液和纯牛奶混合均匀，在搅拌的时候一定要动作小点，这样鸡蛋液和纯牛奶混合的时候就不会产生很多的小气泡。

6、再倒入自己喜欢吃的果冻。这次自己选择的是自己喜欢吃的水蜜桃果冻。然后再用小勺将它们混合均匀。

7、准备两个干净的烤碗，烤碗清洗干净，并且将碗里擦干里面的清水。将搅拌好的鸡蛋和纯牛奶的混合液倒进小碗里。切记不要倒的太满，要不然就会溢出来，浪费食材。

8、再准备一些抗高温的保鲜膜，然后将保鲜膜覆盖住烤碗的碗口。

9、再用牙签在保鲜膜上扎上一些小孔。布丁液准备好了，下一步就开始蒸了。蒸锅里倒入适量的清水，将两个碗放到蒸笼里，大火烧开后转中火，将布丁蒸熟就可以了。

这样两碗软嫩顺滑的果冻牛奶布丁就做好了，是不是很简单。而且里面还有自己喜欢的果冻，Q弹香甜，水果的香甜加上牛奶的奶香，最后再搭配上蛋白满满的鸡蛋，营养又不失味道，超级棒的一份小甜点。

【烹饪小贴士】：

1、布丁液一定要用细筛过滤，这样蒸出来的布丁细腻光滑。

2、烤碗上面覆盖住保鲜膜，并且扎孔，是为了防止在蒸的时候，水蒸气会流到布丁液上。

3、布丁蒸的时间不一定，它会因为布丁碗的大小以及火力等因素来决定的，所以时间根据自己在蒸的时候的观察来定。

4、蒸好的布丁可以在上面铺上适量的果酱等装饰品来装饰一下。

到此，以上就是小编对于果冻布丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于果冻布丁的做法的4点解答对大家有用。