牛肉罗宋汤-牛肉罗宋汤的做法 正宗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉罗宋汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉罗宋汤的解答，让我们一起看看吧。

做罗宋汤牛肉要不要焯水？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

要焯水。我做的时候就焯水 快速的去掉血沫。我把我做的方法分享给你,

1.油锅煸炒葱姜蒜出香，煸炒干黄酱炒香

2.放入西红柿3-4个煸炒出红油，炒成番茄沙丝模样，

3.将开水焯过的牛肉块倒入锅中，大火，转小火炖3小时，放一瓣大料，少许黑胡椒

4.放入土豆胡萝卜，40分钟后放芹菜，放入1个紫皮洋葱，再大火10分钟，起锅

怎么做罗宋汤牛肉不柴？

1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。

2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。

3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；

4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；

5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；

6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；

7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；

8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。

羊肉罗宋汤做法？

用料

羊肉 一块

西红柿 1个

土豆 2个

包菜 1/2个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

大蒜 两瓣

黑胡椒 1tsp

盐 2 tsp

西芹 半根

番茄酱 1勺

红酒 一杯

热水/高汤 一杯碗

香料bayleaves，theyme （随意）

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉切块，洋葱切丁，萝卜滚刀切，包菜切条，其他都切块。

步骤 2

铸铁锅中火预热，放一点橄榄油，放羊肉进煎3分钟，拿出备用。

步骤 3

不需要洗锅，放橄榄油，放洋葱煎黄，放胡萝卜，西芹，大蒜，番茄。 加红酒一杯，有香料放香料。

步骤 4

西红柿炒软后，放土豆，羊肉，包菜，番茄酱，高汤，搅拌一下，关盖子，中小火，35－40分钟，最后开锅调整味道。

步骤 1

羊肉切块、焯水。盛出后放入电压力煲，加入没过羊肉的水，选择牛腩羊肉程序，时间30分钟。如果不是用高压锅的话，需要炖煮2小时

步骤 2

锅中热油，炒香蒜末，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜，炒出香味后放入番茄，炒至番茄出汁

步骤 3

调入盐，加一点儿番茄酱，翻炒均匀，备用

步骤 4

将炒好的配菜一同倒入电压力煲中，倒入清水，选择煮粥煲汤键，设定20分钟。或在明火上炖煮半小时以上，至土豆胡萝卜变软即可

步骤 5

最后还可以加入面粉再煮一会儿，增加粘稠感

罗宋汤的做法？

1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味6、10g面粉小火慢炒熟7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。

到此，以上就是小编对于牛肉罗宋汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉罗宋汤的4点解答对大家有用。