奥尔良烤鸡翅烤箱-奥尔良烤鸡翅烤箱温度和时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良烤鸡翅烤箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奥尔良烤鸡翅烤箱的解答，让我们一起看看吧。

奥尔良烤翅烤箱做法？

用料：翅中 6个、奥尔良烤翅腌料 适量、蚝油 适量、生姜 2片、白圆葱 可加可不加、食用油 少许：工具1 一次性手套

工具： 保鲜盒和保鲜袋

做法：

1、将新鲜翅中清水浸泡10分钟，皮上如果有毛毛，记得拔掉

2、洗净控水

3、准备烤翅腌料

4、倒入适量烤翅腌料

5、倒入适量蚝油

6、生姜切片再切条，有葱或白圆葱的话，可以切一些放里

7、倒入少许食用油，我用的是橄榄油，大家随意，不加油也可以

8、戴上一次性手套，抓拌均匀，多"***"一会，帮助入味（切记：戴手套，不要徒手）

9、***完翅中，将翅中放入保鲜盒中，加盖，放入冰箱保鲜层，腌制过夜，第二天早上入烤箱

10、烤盘上铺锡纸，（锡纸乌面朝上，亮面朝下），刷一层薄油，将腌制好的翅中有距离地摆上，烤箱中层180°烤15分钟

11、取出，翻面，烤5分钟，还是中层180°

12、取出，再翻面，刷上蜂蜜水（蜂蜜水1:1或1:1.5都可以）

13、撒些白芝麻，再入烤箱，烤3分钟，可以出炉啦～

首先需要将鸡翅洗干净用刀划几个口子便于腌制更加入味，然后加奥尔良烤翅腌料，可以再加一些蚝油生抽，腌制时间最起码在两个小时以上，在腌制过程中最好搅拌2到3次，以便更好的入味，之后就可以放入烤箱，最好在考盘上垫锡箔纸，这样方便清理烤盘，180度烤制20分钟，香喷喷的奥尔良烤翅就出炉了！

1、食材：鸡翅4个，奥尔良炸鸡粉20g，竹签4根。

2、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。

3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。

4、向鸡翅中加入适量的盐。

5、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。

6、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。

7、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。

8、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。

9、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。

10、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，这样奥尔良炸鸡翅就做好

新奥尔良烤翅怎么做？

1/9准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

2/9姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

3/9鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

4/9处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

5/9放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

6/9腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；

7/9烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

8/9烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

9/9全程烤制30分钟，完成！

操作步骤：

第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

到此，以上就是小编对于奥尔良烤鸡翅烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良烤鸡翅烤箱的2点解答对大家有用。