大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于百合银耳莲子羹的问题,于是小编就整理了2个相关介绍百合银耳莲子羹的解答,让我们一起看看吧。
百合银耳莲子羹做法?
主料:
银耳10克
莲子10克
百合5克
枸杞适量
清水1.5升
辅料:
冰糖25克
银耳百合莲子羹的做法步骤:
1.银耳事先冲洗,用水泡开
2.莲子和百合同样冲洗后用水浸泡
3.锅中倒入清水,加入撕碎的银耳,大火煮开,盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄,但要想煮到粘软还是需要些功夫的
4.加入莲子和百合
5.加入冰糖,再煮半个小时
6.待汤汁变得粘稠,银耳变得粘软的时候,加入少许洗净的枸杞,继续煮五分钟后关火,晾凉后食用味道更佳。
小窍门&温馨提示
这个分量的冰糖煮好后不会很甜,只有淡淡的甜味。
食材:
莲子10克、红枣10克、冰糖5克、银耳20克、百合10克。
步骤1: 提前两小时把银耳泡在水里。
步骤2: 把莲子也放入碗里加水浸泡。
步骤3: 把银耳撕成小朵。
步骤4: 用开水把百合、红枣泡洗一下
步骤5: 把银耳、莲子、百合和红枣放入锅中。
步骤6: 加入一块冰糖。
步骤7: 四十分钟左右美味的银耳莲子百合汤出锅。
1、原料: 莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
2、做法:干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
1、银耳2个、百合适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。
2、做法:银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。
3、砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了。
食材
干百合15g
银耳20g
水适量
红枣30g
莲子20g
冰糖15g
步骤
1.准备所有材料,银耳用水泡发1小时后,去根洗净
2.莲子和百合洗净,和泡发的银耳一起放入压力煲中
3.加水,选择汤/粥功能键,约40分钟完成
4.完成后,放入洗净的红枣,冰糖,选择沸腾入味,开着锅盖,约8分钟
5.如果觉得不够粘稠,可以多选几次沸腾入味,切记,因为是压力煲,所以在沸腾入味的过程中,都要开着锅盖
如何做百合银耳莲子汤?
主料未知
百合2朵
银耳半朵
莲子50克
辅料
冰糖适量红枣3~5粒枸杞适量
1
这是新鲜的银耳,在菜市场买的,还带泥土呢,很漂亮,像一朵白牡丹
2
莲子先用水大火煮开,转小火,煮至饱满开花,然后取出莲心
3
百合,取2朵
4
摘片泡水
5
银耳半个,撕小朵洗干净备用
6
沙锅加半锅水煮开,下莲子
7
之前就是全部食材一起下,导致莲子不棉,银耳太烂,百合化水的悲惨事件发生。这次先煮莲子。大火烧开转小火二十分钟,然后下百合。如果是泡发的银耳,这时候可一起下锅
8
小火煮5分钟下红枣
9
再十分钟下银耳,因为是新鲜的,所以最后放。
10
小火继续煮十分钟,下冰糖,要2勺这么多。可能这种冰糖不甜,前后下了3次大概30粒甜度才适宜。
11
枸杞洗干净
12
下构杞。再煮5分钟
13
完成
烹饪技巧
小贴士:这次选用的是新鲜银耳,如果是干银耳的话,要先泡发哦
到此,以上就是小编对于百合银耳莲子羹的问题就介绍到这了,希望介绍关于百合银耳莲子羹的2点解答对大家有用。
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