大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼片粥的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼片粥的做法的解答,让我们一起看看吧。
鱼片粥的家常做法?
回答如下:鱼片粥是一道非常简单、美味又营养的家常菜。下面是一个简单的鱼片粥的制作方法:
材料:
- 大米 1 杯
- 鲜鱼片 200 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 大米淘洗干净,加水煮成米粥。可以使用电饭锅或者炊具煮粥。
2. 将鱼片洗净,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱花爆香。
4. 加入腌制好的鱼片,煎至变色。
5. 将煮好的米粥倒入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 煮至米粥变稠,加入煎好的鱼片,再煮 1-2 分钟即可。
小贴士:
1. 可以根据口味加入其他蔬菜或者调料,如胡萝卜、豆腐、蘑菇、芹菜、酱油等。
2. 米粥可以提前煮好,放入冰箱中冷藏,需要时再取出加热。
3. 如果喜欢更浓稠的粥,可以将米粥煮得更久一些。
原料:草鱼、香米、西兰花、小葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清,淀粉,少许的盐。
第2步、加上适量的清水,白胡椒粉。把它抓均匀,腌制五分钟。
第3步、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。
第4步、锅里放水。放入提前泡发的香米。
第5步、放入大葱段,水开转小火熬制。
第6步、搅拌均匀,防止粘锅。
第7步、放入西兰花,胡萝卜。
第8步、转大火放入鱼片,放入适量的盐和鸡精。
第9步、鱼片煮的时间不要太久,两分钟就可以。
第10步、放在锅里闷一会儿,起锅,营养又美味。
鱼片生滚粥正宗做法?
用料
大米 杯
龙利鱼
鲜虾
香菇 朵
香菜或香葱 根
姜 片
盐 克
料酒 勺
食用油 克
生滚鱼片粥的做法步骤
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步骤 1
香菇洗净切片、龙利鱼切片、鲜虾剥皮去虾线切段、姜切末少许备用。
步骤 2
鱼片、虾段放入姜末、料酒腌制5分钟,去腥。
步骤 3
砂锅加适量水,待水开将淘好的米放入锅中,加几滴食用油,大火煮开后转小火煮至米粒儿开花。
步骤 4
将香菇片加入粥锅,煮5分钟,调至猛火,粥锅滚开时,放入腌制好的鱼片、虾段,大约1分钟鱼片、虾段变色后就可以关火了。
步骤 5
加入适量食盐,搅拌均匀,撒少许香菜末或香葱末。
食材清单
姜末 2克 、 大米 50克 、 鱼片 100克 、 香菜 2颗 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 姜丝 2克 、 油盐 适量
烹饪步骤
1/5
准备一条鱼。草鱼,鲈鱼都可以。原则上刺少就行。
2/5
鱼头切下来,把鱼刺剔除备用。鱼肉切片加入姜丝,料酒,少许盐腌制。
3/5
鱼头和鱼骨下油锅煎至表面金黄,加入米酒,加入凉水煮开成奶白色。注意一定要油锅煎一下,要不然鱼汤不白
4/5
提前把米浸泡在水里半个小时,同时点两滴香油。把米控干,加入没有残渣的鱼汤,再加入凉水。大火滚开后小火炖30分钟。
最后一步
把鱼片放入粥里后,立马关火。盛出即食
鱼片粥的做法王刚?
食材用料
白粥一碗,草鱼鱼肉一小块,胡椒粉少许,花生油少许,蛋清少许,姜一片,葱一根,盐适量,生粉少许
做法:
1/5 草鱼背肉洗净刀斜切成烧,每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散;
2/5 放少许蛋清,胡椒粉,花生油几滴,生粉抓匀腌制15分钟;
3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟,再放盐调好味;
4/5 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内,不要翻动,焖一分钟就可以关火出锅啦;
5/5 撒上葱花开吃吧!
到此,以上就是小编对于鱼片粥的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼片粥的做法的3点解答对大家有用。
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