大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酱焖海兔的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酱焖海兔的解答,让我们一起看看吧。
酱焖海兔干?
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时,洗净后扒皮除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净,用开水焯一下。青椒洗净,切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟,炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮。
5、放炒了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖;
6、放青椒继续焖,放少许料酒、五香粉、味精,翻炒一下即可出锅
做法如下:
准备食材:海兔干、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、胡椒粉、盐、鸡精。
将海兔干用温水泡发,清洗干净后控水备用。
青椒和红椒去蒂去籽,切成块状备用。
葱姜蒜切末备用。
起锅烧油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入一勺甜面酱,小火炒香。
放入海兔干翻炒均匀,加入料酒、生抽、蚝油调味。
加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟,至海兔干变得熟软。
放入青椒和红椒翻炒均匀,加白糖、胡椒粉、盐和鸡精调味,翻炒至青椒和红椒断生即可出锅。
酱焖海兔干是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,希望以上做法能够帮助您制作出美味的酱焖海兔干。
酱焖海兔用得是什么酱的?
酱焖海兔一般用的是海天牌的番茄酱。
酱焖海兔做法:
原料:海兔。
调料:香油、番茄酱、鸡精、盐、姜、糖。
1、将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用。
2、青椒洗净切块,酱里放葱酱蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。
3、锅中倒油加热,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入焯好的海兔、盐、鸡精、然后加入适量的清水开小火焖煮15分钟左右。
4、加入青椒, 继续焖煮,同时另起锅将酱翻炒一下炒出香味。
5、最后把炒好的酱料加到海兔里面,翻炒均匀,出锅前加少许香菜即可。
原料:海兔500克、小葱一把、黄豆酱20克、葱、糖、蒜、姜各适量。
做法步骤:
第1步、海兔去眼、嘴和肚子里的黑线。
第2步、开水焯熟备用。
第3步、小葱洗净切断,酱用水调匀。
第4步、葱姜蒜炝锅,加入调好的酱汁。
第5步、加点糖把海兔放进去翻炒入味。
第6步、关火 等海兔凉一些 再把小葱放进去拌匀即可
海兔子怎么做好吃?
海兔也可算作海鲜。对于海鲜有涮煮、爆炒等多种做法。但是相对来说,干煸的方式还是可取的。吃起来干净利落,不汤汤水水。而且辣味可以遮盖海鲜的腥味,还能***食欲。
干煸海兔的原料,主料有海兔,辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等。数量及样式可以根据个人口味而定。
1、首先把海兔处理干净,上锅烧水,水开后,放至锅中焯熟。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下,一冷一热,让海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗净,切成细段。同时姜蒜也要切成碎丁备用。
2、准备工作做好后,点火做锅,倒入食用油。抓住锅把,均匀摇动,让油沾满整个锅。待油温升起,放入切好的干红辣椒、姜、蒜等,中火翻炒,爆香。
3、之后,放入准备好的海兔,大火快速翻炒。期间可以加入一些白酒,去腥提鲜。同时加入一些食盐、白糖,调节口味。之后出锅即可。再撒上一些香菜叶,以增加品相。
海兔味道虽好,也要控制摄入量。在满足自己口味的同时,也要注意自身的健康。祝大家尝遍美食,身体安康。
到此,以上就是小编对于酱焖海兔的问题就介绍到这了,希望介绍关于酱焖海兔的3点解答对大家有用。
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