牛排骨怎么做好吃-牛排骨怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排骨怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛排骨怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

牛排骨的做法家常简单好吃？

牛排骨砍断用清水浸泡半小时，清洗干净，加入姜葱汁、1勺沙茶酱、1勺柱候酱、1勺蚝油、老抽、1勺生粉、花生油抓匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制1小时，热锅下油，放姜葱爆香，放腌好的牛排煎香，加开水盖盖转小火炖1小时，放豆腐果、盐、白糖、胡椒粉，大火把汤汁收浓，放葱段翻炒即可出锅。

暖锅牛排骨的做法？

暖锅牛排骨是一道美味的暖锅菜品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 牛排骨：500克

- 小青椒：适量

- 豆皮：适量

- 豆腐：适量

- 黄豆芽：适量

- 干面条：适量

- 蘑菇：适量

- 土豆片：适量

- 羊肉汤底：适量

- 清水：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

调料：

- 酱油：适量

- 味精：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 辣椒油：适量

做法步骤：

1. 牛排骨切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞起沥干备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入牛排骨煸炒至变色，加入适量的料酒继续翻炒均匀。

4. 加入足够的羊肉汤底和清水，烧开后转小火，煮熬至牛骨熟烂入味，汤底浓郁。

5. 准备好各种配菜，如小青椒、豆皮、豆腐、黄豆芽、蘑菇、土豆片等。

6. 将准备好的配菜放入煮好的牛排骨汤底中，煮至熟烂入味。

7. 享用时可以调制蘸料，将酱油、味精、盐、蚝油、辣椒油混合搅拌均匀。

8. 将煮好的配菜和牛排骨取出码放在暖锅中，将浓郁的牛排骨汤倒入暖锅中。

9. 点燃燃烧器，将火候控制在适当的温度，保持汤底热热的状态。

现在，暖锅牛排骨就制作好了，可以将配菜和牛排骨放在暖锅中，边煮边品尝。记得配上美味的蘸料，让热气腾腾的暖锅带给你温暖和美味。

牛排骨怎么做好吃？

步骤/方式一

首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！

步骤/方式二

将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行

步骤/方式三

煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以

步骤/方式四

焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！

步骤/方式五

调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以

步骤/方式六

在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺郫县豆瓣酱炒一下

步骤/方式七

加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）

步骤/方式八

加入牛排骨翻炒

步骤/方式九

再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀

步骤/方式十

再放入20克的冰糖（我用的是黄冰糖）没有就白糖

步骤/方式十一

在继续翻炒一会，冰糖化开即可

步骤/方式十二

然后加入大约2000毫升的热开水

步骤/方式十三

放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）

步骤/方式十四

牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）

步骤/方式十五

就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了

步骤/方式十六

装盘开

到此，以上就是小编对于牛排骨怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排骨怎么做好吃的3点解答对大家有用。