蒸鸡蛋-蒸鸡蛋羹要蒸几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

蒸蛋的家常做法？

11 准备材料，虾解冻备用。



2/11 将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。



3/11 按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。加入适量盐，用打蛋器打均匀。



4/11 用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。



5/11 包上保鲜膜，放入烧开水中。



6/11 盖上盘子，再盖上盖，中火蒸10分钟。



7/11 虾去头去壳，虾背上划一刀，挑去虾线，洗干净加入少量盐腌一会入味备用。葱洗干净，切碎备用。



8/11 锅热入油烧热，油可以稍微多些，加入虾翻炒至熟，再加入葱翻炒出香味。



9/11 加入少量酱油，稍微炒下即可关火。



10/11 蛋蒸好，把炒好的虾及油一起淋上，起锅。



11/11 色香味俱全～

如何做蒸鸡蛋？

主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

材料：鸡蛋3个、水200毫升、盐适量、葱末适量、鸡精适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入水和适量盐，用筷子或打蛋器搅打均匀，注意不要有气泡；

2.将碗用保鲜膜覆盖住，打结口朝下，放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右；

3.取出蒸好的鸡蛋，撕去保鲜膜，撒上适量葱末和鸡精，即可享用。小贴士：1.蒸蛋的水应该与蛋的比例为1：1；

2.轻轻放碗入蒸锅中，减少碗中蛋液的晃动和产生的气泡；

3.蒸好后，可以用筷子戳一下蒸出的水气，防止进入鸡蛋中影响口感。

用料：鸡蛋 1个 盐 5克 清水 少许 香油备用

制作方法：

1.先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入食盐。

2.加入少许清水，水与蛋液1：4。搅拌均匀

3.锅中加水，放上篦子，用保鲜膜将碗口包住，扎几个小孔。

4.水开蒸10-15分钟，鸡蛋定型，拿出。

5.倒入少许香油，拌开即可。

原料：鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量

做法：

1.将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

2.加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

3.冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

4.炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

蒸鸡蛋几分钟最好吃？

蒸鸡蛋十分钟左右最好。

蒸鸡蛋羹，具体做法如下：

1、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。

2、用细网将蛋液过滤到小碗中。

3、用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子。

4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于蒸鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鸡蛋的3点解答对大家有用。