意大利粉的做法大全-意大利通心粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍意大利粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

意大利通心粉的做法？

1、先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。

2、煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟（约5分钟）。番茄去皮，切成小丁。

3、热锅，加适量食用油，待油热后加入蒜片（不喜欢的筒子可以捞出不要）。 煎出蒜片香气后，加入蕃茄丁。

4、番茄炒出汁，加入熟的虾仁，翻炒均匀后，再放入意面，继续翻炒。

5、翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉，就可以出锅

6、撒上欧芹碎，完成。

意大利酱汁经典做法？

一、意大利西红柿肉酱

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：

1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成意式酱汁后调味即可

二、意大利肉酱面

食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。

调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。

做法：

1、将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

2、在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油(不要冲水)，稍加搅拌。

3、平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。

4、加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

5、接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。

6、再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。

7、最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

三、蒜味茄汁意大利面酱

原料：洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：

1、将材料备好，洋葱切丁备用。

2、先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

3、把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

四、奶油意大利面酱

原料：绞肉 二分之一杯、洋葱 四分之一个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许

做法：

1、将所有材料备好，洋葱切丁备用。

2、将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

3、将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

4、再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

大家看完以上的步骤介绍，大家都掌握做意式酱汁的方法了吗？大家可以根据自己的口味来调配不同的酱汁食用，意大利粉也可以配搭不同酱汁，美味不一样哦。自己在家学会做意式酱汁，想吃了随时做给家人吃，简单实惠又美味，吃货的你当然不能错过。

以下是意大利酱汁的经典做法：

材料：

- 1罐（28盎司）切碎的番茄

- 1个洋葱，切碎

- 2瓣大蒜，剁碎

- 1/4杯橄榄油

- 1/4杯干红葡萄酒

- 1/4杯细砂糖

- 2汤匙番茄酱

- 1汤匙干牛至叶

- 盐和黑胡椒粉

做法：

1. 在一个大锅中，加入橄榄油，加热后加入洋葱和蒜，用中火炒至洋葱变软，约5-7分钟。

2. 加入切碎的番茄和红葡萄酒，煮沸后转小火，慢慢地加入搅拌均匀的糖和番茄酱。

3. 加入干牛至叶，盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后将锅盖盖上，用小火煮30分钟，直到酱汁浓稠。

4. 去掉牛至叶，尝一下味道，如果需要可以再加盐和胡椒粉来调整味道。

5. 将酱汁放到一个容器里，待凉后即可使用。

这是意大利酱汁的经典做法，可以搭配意大利面、披萨等食物食用。根据个人口味，可以增加其他的调味料来调整味道。

到此，以上就是小编对于意大利粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利粉的做法大全的2点解答对大家有用。