鲷鱼的做法-鲷鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲷鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲷鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲷鱼怎么做好吃，鲷鱼的7种做法？

用料 冰冻鲷鱼 400克 盐 老抽 料酒 香煎鲷鱼的做法 将鲷鱼自然解冻、洗净、切块，用厨房纸巾将水擦干用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟平锅内热油，搁进鲷鱼，小火煎至两面金黄即可

真鲷鱼做法？

1.

准备真鲷鱼400克，宰杀过后去除内脏，清洗干净放入盆中加入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油200克烧至6成热，放入真鲷鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

2.

准备400克重真鲷鱼1条，宰杀过后去除内脏，清洗干净，打上花刀放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹子把腌制好的真鲷鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄放入盘中即可食用。

3.

准备300克重真鲷鱼1条，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入真鲷鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

真鲷鱼的做法？

主料真鲷鱼块500克辅料油15毫升蒸鱼豉油20毫升葱姜丝适量红椒丝适量步骤1.将速冻的鱼块自然解冻后洗净。2.肉朝上摆在盘中。3.葱姜丝和红椒丝泡在清水中备用。4.锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。5.取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。6.把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。7.将蒸鱼豉油倒在油上即可。小贴士葱姜切丝后泡在水中会有自然的弯曲。油一定要烧开淋在鱼身才有效果，程度是淋在上面时有磁拉声。吃时粘汁即可。

七彩鲷鱼的做法？

鲷鱼是鲈形目丽鱼科动物，是一种上等 食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可 红烧、 干烧、炖、烧、清蒸、 酱汁等；

头部胶质含量丰富，含有大量脂肪， 煨汤味道最佳。

其一般体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，在中国沿海均产。

准备姜、大蒜、蒜叶、黄豆酱、生抽、老抽、蒸鱼豉油、青红辣椒切丝

2.

鱼杀好洗净,涂抹盐腌15分钟,水冲净,用厨房用纸吸干水分

3.

一汤勺生抽、一汤勺蒸鱼豉油、一汤勺黄豆酱、半汤勺老抽倒入一个碗里,搅拌均匀

4.

锅中烧油,下入姜片和大蒜,炒出味道,再倒入3中调好的料汁。放入鱼单面各煎两分钟

5.

加入适量烧开的水,焖5分钟,焖的过程中,将锅中的汤汁用勺子打在鱼上,更入味

鲷鱼片的家常做法？

1. 准备好所需的食材：鲷鱼片、酱油、糖、醋、葱、姜、蒜片、料酒、淀粉。

2. 鲷鱼片用清水洗净，然后放入淀粉中，腌制20分钟。

3. 将葱、姜切成末，蒜片切成片。

4. 将酱油、糖、醋、葱末、姜末、蒜片、料酒混合均匀，得到腌汁。

5. 将鲷鱼片放入腌汁中，腌制15分钟。

6. 将腌好的鲷鱼片放入油锅中，用中火煎至两面金黄，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于鲷鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲷鱼的做法的5点解答对大家有用。