绍兴醉鸡-绍兴醉鸡的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴醉鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绍兴醉鸡的解答，让我们一起看看吧。

绍兴特色食物？

1，霉干菜烧肉

霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材，以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食，口味甜香。

2，糟鸡

糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。已流传了千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。

3，绍兴醉鸡

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主。

4，糟溜虾仁

糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。

5，清汤越鸡

清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉***，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。

绍兴菜的特点？

绍兴菜的特点是以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。

绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜，是中国饮食文化的重要组成部分。其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭等。

绍兴菜博大精深，底蕴深厚，风味迷人，是中国著名八大菜系中浙菜的重要组成部分，而且不论从平行的古文化带来看，还是根据上古时代许多神话、传说推断，绍兴都是浙菜的摇篮和发祥地。

浙江绍兴有哪些特产？

绍兴兰花 绍兴丝绸 绍兴茴香豆 绍兴腐乳　 霉干菜 绍兴香糕 绍兴老酒 绍兴麻鸭 绍兴大菱 绍兴河蟹 绍兴金银箔 绍兴鳜鱼 绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼 绍兴花边 王星记纸扇 绍兴锡箔 越瓷 越鹅 越鸡 油炠臭豆腐干 绍兴贡瓜 柯桥豆腐干 兰亭水蜜桃 绍兴乌毡帽 绍兴河鳗 绍兴滩簧 孟大茂香糕 日铸茶 绍兴平水珠茶 绍兴糟鸡 绍兴乌蓬船

绍兴饭店哪里比较有名？

绍兴的风土人情，以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表，绍兴的文化底蕴浓厚，具有江南水乡的灵秀，积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采，令人神往。

寻宝记状元楼，位于仓桥直街，该店绍兴醉鸡、绍三鲜、梅菜扣肉、酱油饭很有名，绍三鲜比较好吃，鲜美，量足有内涵。

潮牛海记，位于鉴湖景园兴越路1296的鲜牛肉火锅。牛肉沾沙茶酱足矣，推荐脖仁，匙仁，吊龙，鲜丸。

贵州遵义羊肉粉。老县府对面的鉴湖路，羊肉粉牛肉粉、汤的拌的都不错，挺正的。这店隔壁还有一家很赞的烧饼店，阿根烧饼，推荐萝卜精肉和牛肉小烧。

今多屋日料，笛扬路蓝天商圈，价格适中，料理精致，口味不错。推荐土豆泥沙拉、三文鱼牛油果沙拉、牛肉粒、天妇罗、拉面。

绍兴第一面馆—“爱华面馆”，人民中路中国银行对面小巷子有家手工面馆，很小，但天天人满，不管素面荤面汤面拌面，都棒的，面筋道，汁鲜美。

“十碗头”位于仓桥直街，正宗绍兴家常菜烧法，游客想吃本地菜都可以去尝尝。

口福菜馆，在人民东路，对面有个汉庭酒店，老板都是绍兴本地人，非常地道的口味，性价比很高

绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。

到此，以上就是小编对于绍兴醉鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴醉鸡的4点解答对大家有用。