猫耳朵的做法-猫耳朵的做法面食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫耳朵的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猫耳朵的做法的解答，让我们一起看看吧。

南乳猫耳朵做法？

材料：低筋面粉150克、细砂糖50克、玉米油20克、水适量、低筋面粉150克、盐2克、南乳4块、水适量、红曲3克、玉米油15克

步骤/方法

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准备好所有材料。（甜皮：面粉150克，细砂糖50克，玉米油20克，水适量）

（咸皮：面粉150克，盐2克，南乳4块，红曲3克，水适量)

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两种食材分别混合揉成两种口味的面团。

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将甜味和咸味面团分别擀成约2毫米厚的面片。

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将咸味叠在甜味面片的上面用涮子涮上清水且将面片紧紧的卷起。

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包上保鲜膜入冰箱冷冻3小时使其变硬。

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把冻硬的面胚用刀切成薄片，切得越薄越好。

7/8

热锅下油，小火加热，放入筷子有小泡泡包围就可以把面片下锅小火慢炸。

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下锅的猫耳朵不要去翻动，等到全部浮起而且耳朵中间凸起，就可以捞出放在油纸上。等冷了就可以吃了，越薄炸的越脆越好吃。

李姐猫耳朵做法？

步骤1准备食材：低筋面粉200克、红糖30克、植物油1勺、白砂糖1勺、盐1勺、水50毫升

步骤2首先将白糖、盐、水、植物油混合；

步骤3再将红糖、水、植物油混合；

步骤4把低筋面粉分别加入白糖水和红糖水中，揉成面团静置15分钟；

步骤5将白糖面团和红糖面团分别干成面饼状重叠在一起，白面团在下，红面团在上；

步骤6将面饼从下向上卷起，放入冰箱冷冻1小时；

步骤7将面团切成薄片，放入烤盘；

步骤8烤箱预热至140°，放进烤箱烤15-20分钟。

陕北霞姐肉丝炒猫耳朵的做法

猫耳朵面（五角钱的，一个人的量）、小个的洋葱一个、小个的西红柿两个、肉丝（三块钱的，双汇瘦肉丝）、生抽一大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、蛋清适量、盐和味精适量、色拉油适量、香葱末适量。

    做法：1、猫耳朵面在加了盐的开水里煮至九分熟，然后捞出过凉水；洋葱洗净切丝、西红柿洗净切片；肉丝用生抽、老抽、料酒、蛋清拌匀，腌15分钟。

          2、炒锅置于火上，倒入色拉油，七成热时放入花椒烹香，倒入肉丝翻炒至变色，然后放入洋葱炒至微微变软，再加入西红柿，倒入一小碗水，盖上锅盖焖烧至番茄软烂。

          3、加入盐和味精调好味，之后倒入煮好的猫耳朵，翻炒均匀，再盖上锅盖焖烧两分钟即可起锅，淋上少许香葱末就ok了。

猫耳朵不用牛奶做法？

【食材准备】面粉 500克（分两份）、红糖50 克、白糖30克、盐少量、鸡蛋2 个、无铝泡打粉3 克、开水适量。

【步骤一】首先取250克面粉加入白糖适量，盐少量，无铝泡打粉少量，打一个鸡蛋取蛋清将牛奶分多次缓缓倒入搅拌成絮状，用手将面团揉至光滑盖上保鲜膜醒发

【步骤二】红糖里加入开水适量让红糖融化备用取另一份面粉加入盐少量泡打粉少量。

【步骤三】面案上撒少许薄面将醒好的两份面团分别擀成两张1-2厘米左右的薄片

【步骤四】在两片面之间刷一点清水让其重叠，把重叠一起的两张面皮卷起来

【步骤五】切成两段用保鲜膜裹起来放入冰箱冷冻1到2个小时

【步骤六】冷冻后切成薄片切得越薄炸得越酥脆

【步骤七】锅中加入多一点的油油温升高放入猫耳朵

【步骤八】炸至金黄沥油捞出

到此，以上就是小编对于猫耳朵的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫耳朵的做法的4点解答对大家有用。