浑源凉粉-浑源凉粉简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浑源凉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍浑源凉粉的解答，让我们一起看看吧。

山西浑源小媳妇凉粉有没有带包装的？

据我所知小媳妇的没有包装好的，有一家我去买过，是在公安局斜对面，外包装上面有恒山的图样，至于具体名字我忘了是什么牌子的凉粉，但是好像就这一家有真空包装的，里面的豆腐干也是真空的，凉粉稍微不如现做出来的好些，但是也行，送人的话也能尝尝鲜。

是塑料碗装的凉粉，一包莲花豆，一包豆腐干，一个调好的盐醋包，一个辣椒油包，还有塑料的刀叉可以切割凉粉。

保质期没有记得那么清楚，但是好像不短，因为我也是送人了，还特意看了下，肯定能行的。希望对你有帮助。

浑源凉粉花椒水怎么煮？

 用料：凉粉1袋、黄瓜半根、水萝卜半根、葱花少许、花椒适量、小茴香少许、香叶1片、生抽少许、盐适量、辣椒油适量、醋少许

家常凉粉的做法步骤：

步骤 1、花椒、小茴香、香叶煮水，烧开后加盐放凉，过滤，倒入少许生抽。

步骤 2、把凉粉放入冷却后的花椒水中，黄瓜、水萝卜、切丝盖在凉粉上，放少许葱花，先不搅拌。

步骤 3、最重要的一步：烧热油浇在葱花上，加醋、辣椒油，最后调匀，开吃！

袋装凉粉的保质期是多长时间？

1、凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。

2、凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

3、制作方法：在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱。

4、大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉。

5、过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。

6、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。

山西凉粉调料汁最详细配方？

原料

主料：豌豆淀粉100克，凉水600克

调料：辣椒油10克，酱油20克，醋25克，香菜2根，葱花5克，蒜末15克，油炸花生碎20克，香油、花椒粉少许，盐适量

做法

豌豆淀粉放入盆中，倒入100克水搅成淀粉液。

剩余500克水倒入锅中煮沸，转小火。

倒入淀粉液，快速搅拌。

加热期间不停搅拌使其受热均匀，以防煳底，搅至粉糊变得浓稠。

关火后将粉糊倒入容器中晾凉，冷藏保存。

食用前可切条、切块或用专用凉粉刮刀刮丝。

葱花和蒜末放入小碗中。

放入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、香油和盐搅匀。

调好的汁浇在凉粉上，再撒上花生碎和切好的香菜末即可。

1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。

2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。

3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟。

4、将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻。

5、大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥。

6、花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用。

7、冰糖粉碎后，加酱油溶化。

8、吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20碗内。

9、在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。

到此，以上就是小编对于浑源凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于浑源凉粉的4点解答对大家有用。