港式珍珠奶茶-港式珍珠奶茶的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于港式珍珠奶茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍港式珍珠奶茶的解答，让我们一起看看吧。

珍珠奶茶是哪个国家发明？

中国人发明的。

台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生，自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。

另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。

1990年代前半，首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。1990年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为***际知晓的知名食物之一。

奶茶的发明者是中国人发明的，最早的奶茶是蒙古人的奶茶，经过传播发展，有了西式奶茶、港式奶茶、台湾奶茶等等。

奶茶发明的起源有两种，一是与文成公主有关，还有一种是和蒙古族有关。

一、相传唐代文成公主和亲入藏后，最初生活很不习惯。每天婢女端来牛羊奶，不吃不行，吃了胃又不舒服，于是她想出了一个办法，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，果然感觉胃舒服了些。以后她干脆把茶汁掺入奶中一起喝，无意之中发觉茶奶混合，其味比单一的奶或茶更好。从这以后，她不仅早晨喝奶时要加茶，就连平时也喜欢加些奶和糖，这就是最初的奶茶。以后，藏族同胞沿袭成习，形成了至今人人喜好的“奶茶”。

二、奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

中午适合喝什么奶茶？

港式珍珠奶茶

香港的奶茶，确切说是***奶茶，与其他种类相比，它最强调丝滑的口感、奶香的醇厚和红茶的浓郁。它所含的茶多酚，一点也不比一杯拿铁的***少，所以特适合中午提神。

珍珠怎么做简单又好吃？

主料:糯米粉200g

辅料:黑糖50g，热水135g，防粘手粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！【不够热就会一摊泥状】

2· 煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。

3· 戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团，我戴了2只手套。先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。

4· 揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。擀平，切条状，滚成圆条，用湿布或者保鲜膜盖着防止干燥。

5· 切粒后搓圆，体力活啊，加油

6· 先在碗中撒点木薯粉，晃一下，防止珍珠粘一起。

一次性可以多做一点，吃不完就直接密封放冰箱冷冻保存，没错！这步就冷冻，不是煮熟了冷冻

7· 煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟，把水倒掉。马上用冷水过几遍，水清为止，再添水煮沸就可以了。珍珠不是很甜的，配奶茶刚好。

8· 港式珍珠奶茶做法：

100ml的黑白淡奶+300ml的浓茶汤+20克的糖+珍珠适量

— 小贴士 —

1、一定要煮开糖水，温度要够热，不热就会一摊泥！

2、要切条滚圆，切粒再搓圆，不要一大团粉揪！

3、万一不幸变成一滩泥，可试试少量多次加木薯粉。

4、珍珠是微甜的，配奶茶刚好，单吃肯定不够甜

5、未操作的面团要用湿布盖好，防止干裂！

6、如果太干，可以添加少量水。

到此，以上就是小编对于港式珍珠奶茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于港式珍珠奶茶的3点解答对大家有用。