奶茶配方-奶茶配方全套资料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶茶配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶茶配方的解答，让我们一起看看吧。

正宗奶茶配方？

原料：黑白淡奶 (100ml)，开水 (300ml)，斯里兰卡乌瓦红茶 (5g)。

方法/步骤：

1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯，乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

2.红茶倒入耐热的器皿中，沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

3.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右，在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

4.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

5.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。这样就做好了一壶香喷喷的奶茶了。

奶茶制作方法？

原料：红茶包3个。辅料：淡奶适量。调料：水200毫升、糖适量（按个人口味调整）。做法：

1、在小壶里放入3个茶包，倒入200毫升沸水，等待4分钟。

2、待红茶茶色转深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同时用勺子搅拌，直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。喝时按个人口味加糖，搅拌匀均即可烹饪小技巧：1、与一般的红茶浓度不同，用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。2、红茶与奶的比例可按个人口味调整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶，直至出现“黄泥水”般的颜色为止。

3、此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替。

4、糖请按个人口味放，甚至不放也可以。

食材清单

奶粉 70克 、 红茶 1.5gx2 、 香草茶 1.5gx2 、 冰糖 26克 、 木薯粉 60克 、 饮用水 40g+500ml

烹饪步骤

步骤1/11

备好食材

步骤2/11

20克红糖与40克饮用水烧开。

步骤3/11

倒入木薯粉中，边倒边搅完了和成面团。

步骤4/11

搓细条，切丁，滚圆。

步骤5/11

锅中水开，煮熟珍珠。

步骤6/11

捞出放入冷水中备用。

步骤7/11

锅中放入红茶包，香草茶包，冰糖，加饮用水烧开，盖上锅盖泡五到八分钟，温热时融入奶粉。

步骤8/11

珍珠、奶茶装入杯中。

步骤9/11

常温饮也行

步骤10/11

加冰块或冷藏，饮用更爽！

用料：红茶水200毫升、爱尔兰威士忌30毫升、蜂蜜30毫升，牛奶280先、冰块适量

做法：

1、将冰块倒入雪克壶，八分满。

2、把爱尔兰威士忌、牛奶、蜂蜜、红茶水一同加入雪克壶。

3、用力摇晃均匀，最后倒入杯中即可。

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）

奶茶配料有哪些？

奶茶配料，一般情况下，就是牛奶加茶叶，还有糖。个人比较喜欢加入羊奶，一点不膻，相信我，非常鲜香。当然也可以换成椰汁，很清爽。

别的配料可以加入蜂蜜，果糖，波波球，蒟蒻，燕麦，青稞，珍珠，花生碎，葡萄干，椰果，芋圆，布丁，芋泥，等等。

万物皆可加，一切以本人的口味偏好为准～

到此，以上就是小编对于奶茶配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶茶配方的3点解答对大家有用。