疙瘩汤的做法-疙瘩汤的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疙瘩汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疙瘩汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

疙瘩汤的家常做法？

材料：肉丝2两、小白菜1把、香菇8朵、青葱2根、中筋面粉2杯、蛋1颗、虾米2大匙、酱油1小匙、鸡粉适量、盐半小匙、白胡椒粉适量。

做法：

1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。

2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。

3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。

4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩

5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。

食材：面粉，鸡蛋，青菜，西红柿，葱，蒜，生抽，十三香

1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，筷子上下挑，不要打圈，结成一个个疙瘩，另一个鸡蛋打成蛋花。

2.锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香，放入西红柿，翻炒熟，加入十三香，生抽，约2分钟加入一大碗清水，水烧开后倒入搅拌好的疙瘩

3.水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，加入青菜，滴几滴香油就好啦。

用料

青菜一棵

香菇两个

火腿一根

白胡椒粉少许

香油适量

西红柿2个

葱姜蒜适量

步骤 一:

热水烫面疙瘩，慢慢加水，边加边搅拌，拌成絮状

步骤 二:

西红柿过热水去皮切丁，青菜，香菇洗净切丁

步骤 三:

炒锅放油，油热后小火炒香葱姜蒜，下一半番茄丁和香菇丁炒成酱，加少许生抽，盐

步骤 四:

加水，烧开，下面疙瘩

步骤 五:

面疙瘩九成熟时，下火腿丁，青菜丁和剩下的番茄丁

步骤 六:

煮熟后，加少许白胡椒粉，香油出锅

疙瘩汤是一道美味的汤品，下面是疙瘩汤的家常做法：

所需材料：

- 猪骨/排骨 500克

- 红薯 1个

- 面粉 适量（约200克）

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 葱姜适量

- 水 适量

做法步骤：

1. 猪骨或排骨洗净，焯水去血沫备用；

2. 红薯洗净去皮，切小块备用；

3. 面粉加水搅拌成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀；

4. 锅中放入适量水，加入葱、姜、焯过水的猪骨或排骨，煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫；

5. 煮熟的猪骨或排骨捞出，加入切好的红薯块，继续煮15分钟左右，直到红薯变烂；

6. 取适量面糊放在手心，用另一只勺子磨擦，使面糊成小疙瘩，然后放入煮好的汤中；

7. 等疙瘩浮起来后，再煮5分钟左右即可；

8. 最后加入适量盐调味即可。

疙瘩汤的家常做法就是这样，简单易学，味道很好，适合家庭烹饪。

疙瘩汤的家常做法？

制作食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。

【制作步骤】：

1.准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。

2.然后准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。然后用筷子给它搅拌，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。

3.取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。

4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。

5.等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟。等疙瘩煮好以后加适量的盐。

6.倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。

到此，以上就是小编对于疙瘩汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于疙瘩汤的做法的2点解答对大家有用。