空心菜的做法大全-空心菜的简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心菜的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍空心菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

空心菜怎么做？

给你分享两个我个人非常喜欢的做法！制作超级简单，缺点就是有点费米饭（内附嫩绿小技巧）

做法1⃣️

材料：空心菜、腐乳、蒜蓉（也可不加）

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入适量的腐乳炒开，加入焯过水的空心菜，最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用！

做法2⃣️

材料：空心菜、蚝油

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入焯过水的空心菜，翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用！

你也尝试一下吧！

空心菜家常做法第一名厨？

主料：空心菜300克,鸭肉200可调料：植物油15克,大蒜（白皮）10克，葱，姜，蒜做法：

1. 把鸭肉切成大块儿，放锅里用小火煮一下，捞出晾凉，切成1.6厘米见方的丁，再与姜、葱、白酒、精盐拌匀，腌渍1小时入味；

2. 空心菜洗干净，除去梗，切成小段备用；

3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，放入鸭肉丁儿，爆炒，然后再放入空心菜炒匀；盛入盘中就好了。

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：

1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，

4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

食材：空心菜1斤，红尖椒1个，豆豉酱1大匙

做法:

　　1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。

　　2.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。

　　3.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入豆豉酱，炒匀即可。

空心菜怎么做好吃？

给你分享两个我个人非常喜欢的做法！制作超级简单，缺点就是有点费米饭（内附嫩绿小技巧）

做法1⃣️

材料：空心菜、腐乳、蒜蓉（也可不加）

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入适量的腐乳炒开，加入焯过水的空心菜，最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用！

做法2⃣️

材料：空心菜、蚝油

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入焯过水的空心菜，翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用！

你也尝试一下吧！

空心菜老了怎么做好吃？

主料 空心菜 500克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜泥 适量 葱花 适量 步骤

1.剁好蒜泥和葱花

2.把空心菜摘好洗干净

3.把葱花和蒜泥倒在一起加点生抽和香油拌均

4.锅里放水烧开后把空心菜下锅煮软

5.把煮好的空心菜捞起来控水后加点盐拌均入味

6.再把调好的葱油淋在上面拌均就可以了

7.很清爽的一道蔬菜

大叶空心菜的做法？

原料】  

空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。  

【制作过程】  

1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

凉拌空心菜

这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．

梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.

二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.

三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上

口感清脆的空心菜

特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了

功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效

材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）

配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精

典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。

禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。

做法：

1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段

2． 热锅，放入色拉油

3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻

4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）

5． 可以盛起来、尝尝了！！

腐乳空心菜

材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。

做法：

1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。

2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。

特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。

友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

  经过上面两种做法的介绍之后，想必大家已经学会了如何做大叶空心菜了吧！但是能不能做的好吃还是要靠自己的经验了，一般主要是看在佐料的放置上，佐料放的多了味道相对不好，少了也不好，所以是要看自己的口味来适量放的，当然在清洗空心菜的时候也是要特别注意的，注意看看是不是清洗干净，安全才是最重要的。

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到此，以上就是小编对于空心菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心菜的做法大全的5点解答对大家有用。