大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油淋茄子的问题,于是小编就整理了5个相关介绍油淋茄子的解答,让我们一起看看吧。
油淋茄子怎么做?
材料准备如下
长茄子、蒜、香葱、油、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、鸡精、辣椒油
具体做法步骤
1、把茄子清洗干净,从中间切断,再对半切成两半。
2、在锅中加入适量的水,放上蒸架,把茄子放入盘中,放在蒸架上,大火把水烧开,蒸8分钟左右,当用筷子一戳就透就可以了。
3、把蒸好的茄子拿出来晾凉,等晾凉后,用手把它撕成小条,放入盘中。
4、取一个小碗,在碗中加入盐半勺、耗油一勺、生抽两勺、辣椒油一勺、香醋两勺、白糖一勺、鸡精半勺,然后搅拌均匀,把它淋在茄子上。
5、把蒜切成末,葱切成末,放在茄子上,在锅中烧滚汤的油,淋在蒜末和葱末上即可。
油淋茄子的做法
主料:茄子 青椒丝 红椒丝
辅料:蒜 淀粉 花椒 糖 醋 盐 油
步骤:
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅中放适量油,将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4.锅中放少量油,入花椒爆香后取出。
5.加入青红椒丝翻炒出香味。
6.倒入煎好的茄子。
7.倒入勾好的芡汁,略闷一会,汤汁收尽即可。
油淋茄子的做法
主料:茄子 青椒丝 红椒丝
辅料:蒜 淀粉 花椒 糖 醋 盐 油
步骤:
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅中放适量油,将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4.锅中放少量油,入花椒爆香后取出。
5.加入青红椒丝翻炒出香味。
6.倒入煎好的茄子。
7.倒入勾好的芡汁,略闷一会,汤汁收尽即可。
油淋茄子怎么做?
准备用料:茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个
生抽3勺、陈醋2勺
油淋茄子的做法步骤:
步骤 1:茄子切条隔水蒸20分钟,完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味;
步骤 2:大蒜小米椒切末;
步骤 3:茄子比较吃油所以油稍微多放一些,煸香葱蒜辣椒;
步骤 4:加入生抽陈醋比例大概3:2,再来点白糖提味;
步骤 5:淋在蒸好的茄子上即可食用
油淋茄子怎么做啊?
油淋茄子的做法
主料:茄子 青椒丝 红椒丝
辅料:蒜 淀粉 花椒 糖 醋 盐 油
步骤:
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅中放适量油,将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4.锅中放少量油,入花椒爆香后取出。
5.加入青红椒丝翻炒出香味。
6.倒入煎好的茄子。
7.倒入勾好的芡汁,略闷一会,汤汁收尽即可。
油淋茄子不油炸的做法?
油淋茄子可以通过不油炸的方式制作出来。
原因: 油炸会让茄子吸收过多油脂,不利于健康,而不油炸的做法可以减少油脂的吸收。
油淋茄子不油炸的做法如下:先将茄子切成厚度大约为0.5cm的片状,连皮切成小块,在锅中加热锅,放入适量的油,煸炒茄子片至两面金黄,盛出后放入搅拌均匀的油淋汁中,稍静置片刻后即可享用。
油淋汁的制作需要酱油、生抽、醋、糖、葱姜蒜末和辣椒油等调味品拌匀即可。
如何做油淋茄子?
油淋茄子的做法
主料:茄子 青椒丝 红椒丝
辅料:蒜 淀粉 花椒 糖 醋 盐 油
步骤:
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅中放适量油,将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4.锅中放少量油,入花椒爆香后取出。
5.加入青红椒丝翻炒出香味。
6.倒入煎好的茄子。
7.倒入勾好的芡汁,略闷一会,汤汁收尽即可。
到此,以上就是小编对于油淋茄子的问题就介绍到这了,希望介绍关于油淋茄子的5点解答对大家有用。
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