茭白肉丝-茭白肉丝怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白肉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茭白肉丝的解答，让我们一起看看吧。

第一名厨茭白肉丝的家常做法？

用料：猪肉、茭白、红椒、姜、生抽、糖、鸡精、生粉、盐。

做法：1、 将猪肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在猪肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。

2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。

3、 锅内热油，五成热时，下入猪肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;

4、 锅洗净，重新放油，三成热时，下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。

3、锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。

茭白的八种家常做法？

茭白炒肉丝：将茭白切成丝，瘦肉切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、酱油、料酒等调味料翻炒即可。

茭白炒蛋：将茭白切成小块，打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调味料，热锅凉油，先炒茭白，再倒入蛋液翻炒。

茭白炒豆腐：将豆腐切成小块，茭白切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入豆腐块翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。

茭白炒虾仁：将虾仁洗净，茭白切成小块，加入葱姜蒜爆炒，加入虾仁翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。

茭白炒鸡肉：将鸡肉切成小块，茭白切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入鸡肉翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。

茭白炒木耳：将木耳泡软，茭白切成小块，加入葱姜蒜爆炒，加入木耳翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。

茭白炒腊肉：将腊肉切成小块，茭白切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入腊肉翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。

茭白炖排骨：将排骨切成小块，茭白切成小块，加入水煮开，加入葱姜蒜、料酒等调味料，小火炖煮30分钟左右，最后加入盐、酱油等调味料即可。

食材

：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。

调料：

油、盐、老抽

适量。

做法：

1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。

2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。

3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。

4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。

5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

如果喜欢猪肉滑嫩的口感，可以将切好的肉丝拌上老抽、盐和少许淀粉，腌制几分钟，再下锅炒。

茭白最经典的三种吃法？

茭白是一种传统的蔬菜，它的口感清爽爽口，营养价值也很高。以下是茭白最经典的三种吃法：1. 炒茭白：将茭白去皮、洗净、切成薄片，再加入适量的油、盐、蒜末等调料进行翻炒，炒熟后即可食用。这种吃法简单易做，能够保留茭白的原汁原味。

2. 茭白肉丝汤：将茭白、瘦肉切成丝状，加入清水、盐、味精、姜片等调料，煮至熟透后即可食用。这种吃法可以让茭白和瘦肉的鲜嫩口感充分融合，营养丰富。

3. 茭白煮蛋：将茭白去皮、洗净、切成小块，和鸡蛋一起放入锅中煮熟，加入适量的盐、鸡精等调料即可。这种吃法能够让茭白与鸡蛋的口感相互补充，味道更加鲜美。

总的来说，茭白有很多种吃法，以上三种是经典的吃法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。

到此，以上就是小编对于茭白肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白肉丝的3点解答对大家有用。