蛋挞的做法 烤箱-蛋挞的做法烤箱几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞的做法 烤箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋挞的做法 烤箱的解答，让我们一起看看吧。

蛋挞做法烤箱？

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个

做法：

1、准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。

2、将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上，将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中，千万不要倒太满，倒大概80%即可，挨个完成备用。

4、将烤箱打开，然后将烤箱预热10分钟左右，预热到230度左右，然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面，然后放入烤箱中，烤制大概30分钟左右，然后将烤箱关掉，即可出锅放凉食用啦。

主料

牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个

辅料

蛋挞皮8个

步骤1：准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量

步骤2：白糖加入40克牛奶中拌至溶化

步骤3奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

步骤4：蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀

步骤5：将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀，再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

步骤6：蛋挞皮摆入烤盘中

步骤7：将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

步骤8：烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

步骤9：至表面开始焦黄即可出炉

烹饪技巧

鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行

蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑

做普通蛋挞只需准备蛋挞液和蛋挞皮即可，蛋挞皮无需解冻，但蛋挞液一定要使用完全解冻的。

首先将烤盘预热，然后将蛋挞皮依次摆放适当位置，将蛋挞液倒入蛋挞皮五分之四高度，烤盘平放烤箱中，设置温度180度左右，时间20分钟即可完成蛋挞制作！

蛋挞家常做法烤箱？

方法/步骤分步阅读

1/10

准备好食材。

2/10

把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。

3/10

盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。

4

/10

黄油软化，加入糖粉和盐。用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。

5

/10

先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。

6

/10

筛入低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。

7

/10

包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。

8

/10

放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

9

/10

蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

10

/10

出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，小火加热至砂糖融化时离火。放凉后加入蛋黄，面粉搅拌均匀。

2、将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。

3、烤箱220度预热10分钟，烤20-30分钟，蛋挞烤出漂亮的焦斑即可。

将黄油融化后依次倒入打开的鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，充分搅拌后放置十分钟，等汁液充分融合后用勺舀进蛋挞皮八分满，然后放进预热五分钟，220度的烤箱。

2，设置220度，20分钟烤。盘子放中下层，随时观察蛋挞颜色变化，不要烤糊了

3，烤制完成后小心取出蛋挞，制作完成

到此，以上就是小编对于蛋挞的做法 烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞的做法 烤箱的2点解答对大家有用。