小白菜炖豆腐-小白菜炖豆腐家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小白菜炖豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小白菜炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

小白菜炖豆腐怎么做？

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小白菜炖豆腐的做法是什么？

做法步骤：



第1步、卤水豆腐备用



第2步、豆腐切片、切块均可。



第3步、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。



第4步、锅中水开片刻，将豆腐捞出。



第5步、调料备用



第6步、小白菜备用



第7步、将小白菜冲洗干净。



第8步、小白菜不用刀切，用手掰成段。



第9步、热锅凉油，放入葱姜煸香。



第10步、放入焯好的豆腐翻炒。



第11步、放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。



第12步、将小白菜放入。



第13步、将豆腐与小白菜进行翻炒。



第14步、炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)



第15步、出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。



第16步、成品上桌



主料：小白菜1把，豆腐1块

调料：盐，花椒，花生油各适量

做法

第一步：将小白菜去黄叶洗净，切成段；

第二部：将豆腐切成2厘米见方的块，

第三部：将花生油入锅烧热，投入花椒；放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤，

第四步：放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可。

原料

500g小白菜，200g豆腐

配料

适量盐，适量香油，葱花，姜末。

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小白菜素炖豆腐正宗做法？

食材：小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量

大酱小白菜炖豆腐的做法步骤：

第一步：小白菜清洗干净后，放在案板上，切成大段，取一块老豆腐，冲洗干净，用刀切成大块。取一把粉条，放入盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟，将粉条泡软。

第二步：热锅加入适量的油，油热后，加入适量的葱姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均匀。

第三步：小白菜翻炒均匀后，下入豆腐块，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀，炒的时候最好颠锅，不如容易将豆腐铲碎。

第四步：豆腐翻炒上色后，加入适量的清水，在锅的中间，扒开一个小窝，放入泡软的粉条，加入适量的盐，少加一点鸡精，再次翻炒均匀后，敞着锅盖，煮2分钟。

第五步：煮至粉条变软后，加适量大酱，滴两滴香油，翻拌均匀，即可出锅，大酱小白菜炖豆腐就做好了。

主料

豆腐1块小白菜1把辅料尖椒1个生抽适量蒜适量植物油适量食盐适量红尖椒1个

方法

1小白菜撕成段，蒜切好待用

2豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄

3锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，烧15分钟加入小白菜再烧3分钟，出锅前放点盐即可

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

到此，以上就是小编对于小白菜炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于小白菜炖豆腐的3点解答对大家有用。