腰果虾仁-腰果虾仁的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰果虾仁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腰果虾仁的解答，让我们一起看看吧。

腰果虾仁是怎么做的？

　　1.食材准备：虾仁、腰果 、鸡蛋、生粉、葱。

　　2.葱洗净，切末。

　　3.虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。

　　4.放入鸡精。

　　5.放入白胡椒粉。

　　6.放入蛋清，先搅拌均匀。

　　7.接着放入生粉，再拌匀。

　　8.最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。

　　9.锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。

　　10.锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。

　　11.见虾仁熟后，放入腰果。

　　12.快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。

锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。腰果要凉了才会脆

虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎

锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐

入青椒红椒翻炒，断生即可

待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅

虾仁洗净剥壳抽肠煮熟哪凉快哪去（煮虾仁前用姜片料酒去腥味，煮好后别闻，我闻了一口差点给我熏吐，那味儿比我的脚还一言难尽）。煮虾的时候：

1.切点葱花扔一边备用。

2.用芡粉混水搅拌均匀后跟葱花一个待遇。热锅下油放腰果（我买的是熟的，不需要处理），腰果稍稍变色后把凉快了半天的虾仁倒进去，炒半分钟后加生抽一勺白糖一小勺盐适量，把拌好的芡粉水倒进锅（可以让这道菜变得油光锃亮骚气满满有厚重感）收一点汁后即可起锅。撒葱花，拍照发圈装逼，吃。

腰果虾仁的家常做法？

步骤一：凉油放入生腰果，小火慢炸；

步骤二：炸至金黄捞出晾凉；

步骤三：葱姜蒜红辣椒切好备用；

步骤四：虾去皮，开背去虾线，少许料酒和一勺淀粉抓匀；

步骤五：油热放葱姜蒜爆香；

步骤六：放虾仁大火炒变色，一勺料酒翻炒均匀盖锅盖闷三十秒；

步骤七：放入青豆玉米粒翻炒；

步骤八：红辣椒翻炒；

步骤九：关火，放晾凉的腰果拌一下装盘即可；

步骤十：又漂亮又好吃。

1.虾仁洗净，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌20分钟。

2.黄瓜、胡萝卜都切丁。姜蒜切片，腰果备用。

3.锅中油热后，加入虾仁滑炒至熟，盛出备用。

4.锅中加少许油，加入姜蒜炒香，下入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。

5.加虾仁、腰果同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

6.成品。

1、虾去虾线冷水浸泡20分钟

2、加入调料腌制10分钟

3、腰果冷油下锅翻炒1分钟

4、胡萝卜黄瓜切菱形块

5、虾仁翻炒变色捞出

6、葱末爆香，倒入胡萝卜黄瓜翻炒30秒

7、放入盐虾仁黑木耳翻炒均匀出锅

腰果虾仁最好的做法？

用料

腰果 200克

虾 20只对半切开

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

蒜 1瓣

姜 1片

盐 一丢丢

糖 一丢丢

味精 一丢丢

水淀粉 一丢丢

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。

步骤 2

虾仁焯水，盛出。 买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。

步骤 3

黄瓜和胡萝卜切丁，黄瓜丁要多于胡萝卜丁。

步骤 4

准备蒜和姜，切成你喜欢的样子。

步骤 5

淀粉＋水，调成水淀粉备用。

步骤 6

锅内倒油，蒜和姜炝锅。

步骤 7

然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀，然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精，翻炒均匀。

步骤 8

出汤的话就加点水淀粉，别一次性加太多，看着差不多就行，搅拌均匀，然后把腰果放入炒匀。

步骤 9

盛出来就可以开吃啦

到此，以上就是小编对于腰果虾仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰果虾仁的3点解答对大家有用。