苦菊怎么凉拌好吃-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦菊怎么凉拌好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦菊怎么凉拌好吃的解答，让我们一起看看吧。

苦菊怎么凉拌？

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒

做法：

1、苦菊洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

小贴士：

1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。

2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

主料：苦菊

辅料：花生1把

调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

做法步骤

步骤 1

苦菊一把，择好洗干净，控干水分备用。

步骤 2

调料汁

步骤 3

用料里的勺子就是这款家用瓷勺。

步骤 4

把调好的料汁浇上去，拌均匀腌制两三分钟装盘即可享用。

您好，苦菊可以先焯水去掉苦味，然后切成段或者切碎，加入调味料拌匀即可。常用的调味料包括酱油、醋、芝麻油、姜蒜末等。可以根据个人口味加入适量的糖或者辣椒油等。同时，也可以加入一些其他蔬菜或者豆腐丝等丰富口感。

做法一原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。做法：

1.

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2.

去皮，敲碎。

3.

苦菊洗净沥干水分备用。

4.

掰段，放入碗内。

5.

生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6.

将花生碎放入。

7.

倒入酱汁。

8.

搅拌均匀，即可。

凉拌酸甜口味苦菊怎么做？

最简单的用番茄酱和沙拉酱拌一下就是酸甜口的，你要是厨艺还成，可以自己调汁，我家都是这样做的：苦菊去根掰开，盐水浸泡后洗净，切手指长的小段，沥干水后装盘备用小碗中放适量盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻油、花生酱、麻酱拌匀，淋在苦菊上就行拌苦菊时可以切点胡萝卜片、紫包菜、红柿子椒等彩色蔬菜一起拌，颜色会更好看

苦菊凉拌沙拉酱的做法？

1.

用300ml盐水浸泡200克苦菊十分钟以上。洋葱切成条状，小番茄切块。

放入碗中，加入30克沙拉酱拌匀。

加30克芝士，加入30克火腿即可。

2.

200克苦菊清洗干净后用300ml纯净水浸泡一会，沥干水份备用，50克坚果备用。

200克苦菊切成段，装入盆中，撒上30克沙拉酱。

再撒上30克坚果即可。

3.

200克苦菊洗净，切成段。

30克新疆葡萄干和30克蔓越莓干备用。

摆入盘中。

淋上30克丘比焙煎口味沙拉汁搅拌均匀即可。

冷菜苦菊做法？

冷菜苦菊是一道清爽、美味的健康冷菜。以下是一种简单的冷菜苦菊做法：

所需材料：

1. 苦菊：1把

2. 白芝麻：适量（可选）

3. 蒜末：适量

4. 生抽：适量

5. 白醋：适量

6. 白糖：适量

7. 香油：适量

8. 鸡精或味精：适量（可选）

9. 香菜：适量，可选

10. 红椒丝或青椒丝：适量，可选

步骤：

1. 准备苦菊，去掉根部和黄叶，洗净后切成适当长度的段。

2. 烧一锅热水，水开后加入适量的食用油和盐，放入苦菊焯水约1-2分钟，捞出沥干水分，待用。

3. 制作调料汁：在一个小碗中，加入生抽、白醋、白糖、香油、鸡精（或味精），搅拌均匀，使调料充分融合。

4. 如果喜欢，可以在调料汁中加入蒜末、白芝麻和香菜末（如喜欢辣，可加入辣椒末），搅拌均匀。

5. 将调料汁淋在苦菊上，搅拌均匀，使苦菊充分吸收调料的味道。

6. 最后，可以加入红椒丝或青椒丝装饰，即可享用。

这道冷菜苦菊色香味俱佳，清爽、美味。苦菊富含多种营养素，有助于清热去火、抗氧化等。搭配米饭或面食，味道更佳。

到此，以上就是小编对于苦菊怎么凉拌好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦菊怎么凉拌好吃的4点解答对大家有用。