怎么做蛋包饭-怎么做蛋包饭简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做蛋包饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么做蛋包饭的解答，让我们一起看看吧。

蛋包饭最正宗的做法？

食材

鸡蛋 1个

、 隔夜米饭 1碗 、 番茄 1个 、 洋葱 半个 、 培根 1片 、 西兰花 几朵 、 盐 2茶匙 、 味精 0.5茶匙

步骤1/10

食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁

步骤2/10

炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

步骤3/10

下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用

步骤4/10

另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用

步骤5/10

鸡蛋加少量盐打散

步骤6/10

另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油

步骤7/10

轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型

步骤8/10

将炒好的米饭放在蛋皮一侧

步骤9/10

翻起另一侧蛋皮，盖好

最后一步

对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可

材料：蛋1个；炒饭6两　　调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙　　

做法：　　

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。　　

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。　　

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

用料

鸡蛋2个，米饭一碗，泡发好干贝8-10粒，盐少许，现磨黑胡椒少许，酱油少许，橄榄油适量，芦笋适量，培根（小）3片

做法

1.培根切小块

2. 芦笋切粒

3. 装盘

4. 备好所有食材

5. 鸡蛋

6. 打成蛋液

7. 热锅起油

8. 放入泡发好的干贝

9. 煸炒出香味

10. 放入芦笋和培根中小火煸炒

11. 倒入米饭

12. 按压的方式炒均匀

13 .现磨黑胡椒

14. 盐

15. 鲜味酱油

16. 煸炒入味，捞出备用

17. 另起锅，刷一层薄油

18.倒入蛋液

19.摊成蛋皮

20. 半熟时，码入炒好的米饭

21.由一端盖成荷包蛋形

22. 一道具有减脂功效的蛋包饭就做好了

蛋包饭的家常做法？

准备材料：鸡蛋3个，香菇3个，米饭1碗，香肠半根，彩椒适量，紫甘蓝1片，香菜1根，食用油适量，盐少许，清水1大勺，淀粉1小勺，胡椒粉少许，番茄酱少许，圣女果3个。

1、准备好所需的食材。

2、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用

3、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。

4、燃气灶开火，放上不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）。

5、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒。

6、翻炒至香肠表面变金黄。

7、加入香菇丁一起翻炒。

8、翻炒至香菇变色、表面变软。

9、加入米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）。

10、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散。

11、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。

12、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。

13、炒好的米饭出锅备用。

14、鸡蛋打入干净碗中。

15、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀。

16、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，往锅里滴入几滴食用油抹均匀。

17、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮，如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下。

18、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧。

19、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅。

20、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰即可。

到此，以上就是小编对于怎么做蛋包饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做蛋包饭的2点解答对大家有用。