炸鱼排-炸鱼排怎么做酥脆好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鱼排的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸鱼排的解答，让我们一起看看吧。

炸鱼排最正宗的做法？

用料

巴沙鱼 1.5-2条

蒜 1大半

姜 3片

食用油 适量

盐 3克

白砂糖 5克

面包糠 适量

鸡蛋 1个

玉米粉 适量

步骤 1

巴沙鱼解冻，沥干水。

步骤 2

蒜大半个压成蒜泥，姜切成小末。

步骤 3

姜末蒜末倒入，倒入适量的生抽，生抽的量不用太多，鱼身都粘上即可。加入一点盐，盐也不用加太多，因为生抽就是咸的。倒入适量的白砂糖调味。撒上一些黑胡椒粉。腌制半小时以上，夏天温度高可以放冰箱。

步骤 4

三个碟子，分别放入适量的玉米粉也可以是任何淀粉生粉都可。放入鸡蛋1个即可，打散。放入面包糠适量。

步骤 5

首先鱼块放入淀粉中均匀翻滚，两面都粘上淀粉。

步骤 6

将蘸好淀粉的鱼放入鸡蛋液中，翻滚一下，两面都均匀的沾上蛋液即可。

步骤 7

将蘸满蛋液的鱼块放入面包糠中翻滚一下，两面都粘满。

步骤 8

锅热后放油，用中小火烧到油大概6成热的时候就可以放入鱼块。

步骤 9

小火炸5分钟左右，直至两面金黄

步骤 10

沥干油，切一块块的。撒少量的黑胡椒粉和孜然粉。

材料：鱼排，盐，辣椒粉，植物油，十三香，鸡精，酱油，料酒

做法：鱼排切块，用盐，酱油，鸡精，十三香，辣椒粉，料酒拌匀腌制一到半天入味，放进浇至八成热的油锅里，油炸，翻面，炸金黄炸熟透即可。

豆腐炸鱼排的做法？

用料

豆腐鱼 300克

鸡蛋 1个

洋葱蓉 10克

蒜蓉 10克

盐 2克

味精 1克

胡椒粉 适量

面包糠 适量

生粉 适量

香酥鱼排的做法步骤

步骤 1

首先，将豆腐鱼去除头部和内脏，再冲洗干净沥干

步骤 2

把洗好的豆腐鱼由腹部到尾部滚刀开边（不要把背部切断）

步骤 3

开成片的豆腐鱼（鱼脊骨可去掉也可以不去）

步骤 4

把开好边的鱼放进容器中加入蒜蓉、洋葱蓉、盐、味精和适量胡椒粉搅拌均匀后腌制待用

步骤 5

先将腌制好的鱼两边均匀裹上生粉

步骤 6

鸡蛋打散，再把裹好生粉的豆腐鱼沾满鸡蛋液后放进面包糠中。

步骤 7

两边均匀裹上面包糠，可以撒多点面包糠后适当按压一下，这样包得更多，

步骤 8

裹好的豆腐鱼

步骤 9

锅中倒入适量炸的油，带油温烧至7成热时，把裹好的鱼放进去炸，炸至一边定型变硬后，在翻另一边继续炸。

步骤 10

待两边都炸至定型变硬后，即可捞出控油装盘。

步骤 11

可以切成小块，淋上番茄酱，这道香酥可口的鱼排就制作完成了！

空气炸锅鱼排的做法？

1.鱼片洗干净，用厨房纸吸干水，撒上黑胡椒海盐和料酒腌制15分钟

2.鸡蛋打散备用

3.准备好面包糠

4.玉米淀粉

5.腌好的鱼片先沾一层淀粉

6.再裹一层鸡蛋液

7.再裹一层面包糠

8.两面刷一层薄薄的油，防粘，空气炸锅180℃炸15分钟

9.切成小块，食用！

饥荒炸鱼排怎么做？

鱼排做法如下：

玩家来到烹煮锅面前，打开锅，然后放入鱼或者鳗鱼，再放入小树枝，在最后两格都放入蔬菜，例如红萝卜、玉米等等。玩家点击烹调，然后等待40秒，就可以做出炸鱼条，也就是玩家所说的鱼排。

酸菜鱼炸鱼排的做法？

1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.

2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.

3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花和香菜就好了.

到此，以上就是小编对于炸鱼排的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鱼排的5点解答对大家有用。