大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于三色炒虾仁的问题,于是小编就整理了2个相关介绍三色炒虾仁的解答,让我们一起看看吧。
买来的虾仁怎么吃?
虾仁滑蛋
食材:
虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法:
1、将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后,放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火,放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后,用锅铲徐徐以圆形方向轻推,至蛋成熟即可。
>>>> 三色虾仁
食材:
虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。
做法:
1、虾洗净剥出虾仁,去肠线。用油,盐,料酒,生粉腌一下。
2、胡萝卜切小丁,豌豆,玉米都在沸水里过一下。
3、起油锅,虾仁滑油断生后盛起。
4、锅底留油倒入胡萝卜,豌豆,玉米,加盐翻炒片刻,重新倒入虾仁,稍微加点水,一起炒匀,最后加鸡精炒匀后盛起。
蝦仁怎么做好吃?
三色炒虾仁最好吃。
食材:虾仁300g、鸡蛋1个、黄瓜一根、胡萝卜半个
调料:胡椒粉、料酒、淀粉、葱白、食用盐、鸡精、白糖各少许。
具体步骤:
1.虾仁置于盘中,倒入胡椒粉、料酒抓匀,打入半个鸡蛋清, 再次用手抓匀,然后抓入淀粉,搅拌均匀。
2.黄瓜切成两半,挖去中间的心,切成虾仁大小的块,切出来的块呈弯曲状,和虾仁一样。
3.胡萝卜削去外皮,和黄瓜的改刀方法是一样的,切出来的块儿都呈弯曲状。
4.把葱白切丁,置于盘中备用。
5.锅内倒入植物油,油温烧至五成热,倒入虾仁,滑一下油,虾仁在油锅中滑30秒就可以捞出。
6.锅内加水,倒入胡萝卜和黄瓜,水开之后,焯水一分钟即可捞出。
7.锅里倒入少许油,倒入蒜丁,炒出香味后,倒入胡萝卜和黄瓜,翻炒几下
8.现在加入调料,放入食用盐、鸡精、白糖,再淋入料酒,快速翻炒1分种,倒入虾仁,翻炒均匀之后倒入水淀粉,快速的翻炒几下收汁,最后滴入植物油,装盘出锅。
好了,一道鲜嫩脆口的三色虾仁就做好了。
原料:鲜笋400g、虾6条、猪肉50g、油适量、葱少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许 、生粉少许、蒜(独蒜)一个
做法
1.准备好材料
2.笋切薄片~虾去壳去线后中开一刀~蒜拍碎切末~猪肉切小~葱切段
3.锅中放油~把虾快速炒3分钟~
4.炒熟盛出待用
5.锅中放油~把猪肉和蒜炒香~蒜稍微变黄就可以
6.放入笋和一点点盐炒均匀
7.再加入水
8.中火加盖10-15分钟.把笋全闷熟透
9.再放入之前炒好的虾仁~加点盐和鸡精~胡椒粉
10.大火收汁~淋上生粉水和葱花~关火
食材用料:虾仁 一小碗,莴笋 半根,胡萝卜 半根,青椒(长) 一根,盐 半茶匙,料酒 半茶匙,生抽 1茶匙,姜蒜 适量,白胡椒粉 半茶匙
做法步骤:
1、虾仁解冻滤干水分。
2、胡萝卜和莴笋切丁,辣椒切圈。
3、虾仁用料酒和生抽,一点胡椒粉腌制半小时。
4、锅里下油,先将辣椒下锅炒出辣味,接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。(不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈)
5、下虾仁大火炒至断生,加入适当盐调味。
6、出锅。
【材料】:虾仁 250克、鸡蛋 4个、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、葱花 适量
【做法】:
1、虾仁去好虾线,洗净沥水,放入少许盐;
2、加入适量的料酒;
3、放少许淀粉抓匀,腌制十分钟。
4、鸡蛋敲到碗里加少量盐,打散;
5、将葱花切好放到鸡蛋里搅拌均匀;
6、 热锅热油,将虾仁炒至稍微变色;
7、转为中小火后加入蛋液,慢慢让蛋液成型;
8、蛋液稍稍凝固时,用锅铲划散,继续翻炒至完全凝固关火即可;
虾仁滑蛋就要嫩嫩滑滑的,所以炒的时间不用太久;
到此,以上就是小编对于三色炒虾仁的问题就介绍到这了,希望介绍关于三色炒虾仁的2点解答对大家有用。
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