砂锅粥的做法-砂锅粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅粥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

砂锅粥做法？

用料：米 1杯，春菜 2根，鸡肉 一个大鸡腿（切小块），干香菇 6朵（提前30分钟热水泡软），排骨 半根，干贝 6-8粒，

腌鸡肉的调料： 生抽 2小勺，蚝油 1小勺，玉米淀粉 少许，姜片 2片，料酒 少许

烹饪步骤：

1.把米跟排骨，干贝洗净放砂锅煮开。

2.把鸡肉腌好放置几分钟，菜切小，干香菇切粒。

3.香菇切粒

4.锅里倒油，加热，放入香菇煸炒。

5.炒干水分即可。

6.再放入腌好的鸡肉一起翻炒。翻炒到鸡肉变色断生即可盛起备用。

7.把炒过的鸡肉香菇粒放入滚开的粥里面煮15分钟左右，中小火（中小火还会溢出来就换小火），

8.煮熟了的鸡肉，炒过的鸡肉来煲粥即可

做法：

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

砂锅粥的做法？

做法：

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

砂锅粥做法？

步骤 1

先把买好的虾处理一下：虾头取下备用，一定不要扔掉，虾头里的虾黄极其关键❗

步骤 2

把虾线和壳处理一下，用料酒、姜片和少许的盐🧂腌制

步骤 3

提前用清水浸泡大米，30分钟左右，浸泡完把水倒掉

步骤 4

起锅烧油（多放点油），先把虾头煸一下，煸的时候可以用铲子按压一下虾头，方便炒出更多的虾油

步骤 5

煸炒到这个状态就可以关火🔥了～

步骤 6

下面准备开始熬粥，先开大火，把水烧开～根据每个人的口味，如果喜欢喝粘稠一些的，大米和水的比例是1：10，如果喜欢喝稍微稀一点的，大米和水的比例调整到1：15，熬粥的时候一定要不断的搅拌，不然特别容易粘锅

步骤 7

把煸好的虾头和虾油倒进粥锅里，为了不浪费，可以用熬粥的水涮一下煸炒虾头的锅

步骤 8

根据自己熬粥的量，把姜片和蒜瓣放入锅里，蒜瓣整个放进去即可，不用拍碎，也不用切～主要是去腥+提味

步骤 9

粥烧开后，转小火，放入干贝，熬粥期间一定一定记得要搅拌

步骤 10

粥熬到大米开花的时候，准备点全脂牛奶

步骤 11

牛奶不用特别多，放多了容易腻，主要是为了增色提香，如果没有牛奶可以不放，但是千万不要用奶油、炼乳、酸奶、奶粉、甜牛奶等替代

步骤 12

准备点冬菜和芹菜末，冬菜某宝上就可以买，买原味的就行，如果不知道买什么牌子的，可以参考一下我用的

步骤 13

这个是我用的冬菜～

步骤 14

粥熬到粘稠的时候。把冬菜和芹菜末放进去，大概熬5分钟左右

步骤 15：

把火调整成中火，把腌制的虾🦐放到锅中，虾一定出锅前放，不要放太早，不然容易影响虾的口感，同时可以把之前放的姜片、蒜瓣捞出来扔掉

步骤 16

虾熟了以后就可以关火了，放少许的盐、鸡精和白胡椒粉调味

步骤 17

粥盛出来之后，稍微撒一点点葱花，美味的砂锅粥就大功告成了✌🏻️

到此，以上就是小编对于砂锅粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅粥的做法的3点解答对大家有用。