大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于固元膏的制作方法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍固元膏的制作方法的解答,让我们一起看看吧。
鹿角胶糕制作方法?
工具/原料
鹿胶 250g 核桃仁 250g 黑芝麻 250g 冰糖 150g 黄酒 250ml
方法/步骤
1.首先用打粉机将鹿胶、冰糖粉碎备用。
2.然后将黑芝麻、核桃仁炒香备用。
3.将鹿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线。
4.加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热。
5.把熬好的鹿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。
蒸箱自制阿胶固元膏的做法?
蒸箱自制阿胶固元膏的做法如下:
准备材料:
1. 阿胶块:250 克
2. 核桃仁:250 克
3. 黑芝麻:250 克
4. 红枣:适量(去核切碎)
5. 枸杞:150 克
6. 黄酒:250 毫升
7. 冰糖:200 克
8. 蒸箱
做法:
1. 将阿胶块用黄酒浸泡至烊化。浸泡时间根据气温有所不同,一般需要 12 小时左右。
2. 准备其他食材:核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞。核桃仁和黑芝麻需要提前焙干,以提香。黑芝麻还需炒熟烘干表面水分。红枣需去核切碎。
3. 将浸泡好的阿胶倒入蒸箱的容器中,加入红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞等食材。
4. 蒸箱预热至 100 摄氏度,将装有食材的容器放入蒸箱,蒸制 1 小时左右,直至阿胶完全融化,食材熟透。
5. 期间需注意观察蒸箱内情况,如阿胶融化速度过快,可适当调整蒸制时间。
6. 蒸制完成后,取出容器,待阿胶固元膏冷却至适宜温度,放入冰糖搅拌均匀。
7. 将阿胶固元膏倒入密封容器,放入冰箱冷藏保存。
温馨提示:
1. 蒸制过程中,阿胶会释放出大量热量,需注意安全。
2. 食材可以根据个人口味进行调整,如增加或减少红枣、枸杞等。
3. 蒸制时间可根据阿胶融化情况适当调整。
这样一道自制阿胶固元膏就完成了,营养丰富,美味可口。适合女性滋补养颜,也有益于老年人补血、补肾。每天适量食用,可以改善身体状况,提升健康水平。
首先,准备好阿胶、固元膏、冰糖和红枣。将阿胶切成小块,固元膏和红枣洗净备用。
然后,在蒸箱中加水,放入蒸架并将阿胶、固元膏、红枣和冰糖放入蒸盘中。
将蒸盘放入蒸箱中,盖上盖子,然后将蒸箱设定为高温蒸煮,蒸约1-2小时至阿胶完全融化。
最后,取出蒸好的阿胶固元膏,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固,即可享用或保存。
自制阿胶固元膏需要用到蒸箱,以下是具体的做法:
所需材料:
- 阿胶 100 克
- 红枣 500 克
- 黑芝麻 50 克
- 冰糖 300 克
- 清水 适量
做法:
1. 将阿胶切成小块,用清水浸泡 2-3 小时,直至软化。
2. 将红枣洗净,去核后切成小块。
3. 将黑芝麻炒香,磨成粉末备用。
4. 将蒸箱加热至 100 摄氏度,将软化的阿胶、红枣、黑芝麻粉、冰糖和适量的清水放入蒸箱中。
5. 关上蒸箱盖子,开始蒸制。大概需要蒸 2-3 小时左右,期间需不时搅拌,以免糊底。
6. 当阿胶和红枣充分融合,且呈现出黏稠的状态时,即可关火,取出固元膏。
7. 将固元膏切成小块,放入容器中保存,食用时用开水冲服。
温馨提示:
1. 在蒸制固元膏时,需要不断搅拌,以免糊底。
2. 蒸箱的温度和时间要根据实际情况进行调整。
3. 固元膏的保存时间一般为 1-2 周,建议食用前先用开水冲泡热一下再食用。
到此,以上就是小编对于固元膏的制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于固元膏的制作方法的2点解答对大家有用。
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