蓬莱小面-蓬莱小面哪家店最正宗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓬莱小面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蓬莱小面的解答，让我们一起看看吧。

蓬莱阁小面哪儿好吃？

建兴面馆的蓬莱小面最正宗！

      面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

       每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，

建兴、公平、百胜等面馆最有特点、口味最好，蓬莱小面，起源于用加吉鱼开卤，手工抻面，过去主要是蓬莱西部，北沟、登州、徐家集等镇（蓬莱乡镇未裁撤之前的乡镇区划）在办事时的压轴主食，过去蓬莱人参加喜宴等，一般也都叫“去吃面”。

蓬莱小面的配方？

1.抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。

2.做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。

3.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。

4.将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。

蓬莱建兴小面哪个店好？

蓬莱建兴小面有许多分店，每个分店的口味和特色都有所不同。以下是几家比较有名的建兴小面店，供您参考：

建兴面馆：这是蓬莱最著名的面馆之一，有着悠久的历史和良好的口碑。他们的面条口感爽滑，汤汁浓郁，口感十分不错。

建兴小吃店：这是一家历史悠久的面馆，也是蓬莱小面的代表之一。他们的面条劲道有弹性，汤汁味道鲜美，口感十分独特。

建兴大食堂：这是一家规模较大的面馆，有着宽敞的环境和良好的服务。他们的面条质量很好，汤汁味道浓郁，口感十分不错。

总的来说，以上几家店都是蓬莱比较有名的建兴小面店，您可以根据自己的口味和位置方便性进行选择。

周末去蓬莱，蓬莱哪儿家蓬莱小面正宗？

建兴面馆的蓬莱小面最正宗！

面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，我只爱心中永远的海蛎子面，味道好鲜，面条好弹，配上甜美的油炸糕，没有其他早餐可比了！来蓬莱绝对不能错过这一家

公平面馆蓬莱小面，当地人都知道，正宗蓬莱小面，价格不贵，面条爽滑细腻，卤汤鲜美绝伦，吃过还想再吃。蓬莱有多家公平面馆分店，每天人都爆满，要吃趁早哈，晚了就得排队。

给你推荐一个好去处，县后路那，味道挺好的，面摔得也挺细。。

其次是建设局那，东市场附近。再就是大王家道旁。各种价位的都有。可以去看看。如果不嫌远乡下也有呀。O(∩_∩)O~

蓬莱小面的来历？

蓬莱小面具体起源于何时已无从查考,但但

它有个重要的传人,就是清末民初的衣福

堂。因他做的蓬莱小面最正宗,人人们又称

蓬菜小面为“衣福堂小面”。衣福堂制做的

小面用料和做工极其考究,故供应应量不

大,每晨仅售百碗,因做工考究、味道鲜

美而远近闻名,常有蓬莱城里人及外地地客

商因吃不上衣福堂小面而为憾事事。现如

今,蓬菜小面已经遍布蓬菜城乡,并并发展

到外地,这一传统名吃也成为婚宴

宴、早餐等常备面食

到此，以上就是小编对于蓬莱小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓬莱小面的5点解答对大家有用。