韩国烤肉的做法-韩国烤肉的做法在家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国烤肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩国烤肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

烧烤大肉的做法？

1、原料：五花肉500g。烤肉料适量、生抽适量、料酒适量。

2、五花肉切成薄片，放料酒、生抽、淀粉、韩式烤肉料，拌匀，腌制入味。

3、平底锅刷油，放入肉片，一面煎制定型翻面，两面煎至金黄即可，美味的烤肉就做好了，再搭配生菜就可以开吃了。猪肉洗净，用盐均匀抹一层。将葱姜蒜新鲜罗勒叶新鲜parsely切碎，均匀撒在猪肉上，再用保鲜膜把香料和猪肉一起裹起来，放进冰箱腌两天。

步骤 2

把腌制好的猪肉取出，去掉香料后洗净。放在锅架上蒸熟（下面放一些水，上面放蒸架）

步骤 3

蒸猪肉的同时，切好葱蒜、罗勒叶和parsely和洋葱土豆。把这些配菜调料铺在托盘的锡纸上，上面撒点黑胡椒和孜然粒，可适当加入一点蚝油。

步骤 4

把蒸熟的大块猪肉取出用凉水冲洗冷却，切成两块牛排大小。均匀抹上橄榄油、料酒、生抽、孜然粉、迷迭香、黑胡椒

步骤 5

把摸好调料的猪肉放在铺好的配料上，撒上醋。用锡纸裹好包起来，然后放进预热好的烤箱里，下火220度烤30分钟。打开锡纸转上火调低温度再烤15分钟。（时间自己掌握，每个人对肉的口感喜好不同）

烧烤猪肉腌制配方如下：

1.水煮和加工。把猪肉楠用水滚约二十分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深七至十毫米；

2.腌制。把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌二十分钟；

3.上色。把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色；

4.烤。把肉腩入炉烤十五分钟后取出，用钉板在猪皮上戳孔，使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡；

5.最后把肉腩放入烤炉煸十五分钟至皮呈大红色，烧烤猪肉即腌制成功。

韩国烤护心肉配方？

用料：护心肉300g，味精10g，蒜蓉20g，白胡椒粉10g，酱油20Ml，鸡精10g，香油适量。

做法：

1.首先，为保持肉质的口感，按条状分解开来，细心过滤每块肉，仔细修剪肉上剩余的筋膜和脂肪。将剔除干净的肉块切成大小均等的菱形状，把切好的肉放入盆中。

2.加入味香，蒜蓉，白胡椒粉，少许酱油，鸡精，香油，均匀搅拌，为了使秘料均匀渗入，需要长达1小时的反复揉搓，使秘料与肉完美融合；最后将拌好的肉保存24小时。

3.烤护心肉的时候和别的肉烤法不同，需要在烤盘上以翻炒的方式迅速来回烤制，这样可以保证护心肉受热均匀。 搭配特制的洋葱芥末酱，芥末特殊的辣味吃起来很舒服。

配方：猪护心肉 500克，大喜大烧烤料 2袋，洋葱 半个，辣椒粉50克，油5克。

做法：

1.将肉和酱料和洋葱一起腌制半天，将腌好的肉剪成小块，码在烤盘上。

2.烤箱180度烤20分钟，翻面再烤10分钟即可。

护心肉用于制作种种菜肴也是可以的，而且做出来的口感以及味道都是无比不错的，尤其适宜用于当成下酒菜，有兴致的朋侪可以实验制作辣椒炒护心肉的。

1.制作烤肉的腌汁:

原料:韩式汤酱油1000克，清酒200克，味汁(一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒)100克，白糖500克，胡椒粉150克，味精100克，大蒜100克，生姜200克，洋葱500克，梨500克，香油50克，熟芝麻50克，清水4000克。

制法:

|.将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水放入容器中搅拌均匀后，加入味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

到此，以上就是小编对于韩国烤肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国烤肉的做法的2点解答对大家有用。