蛤蜊汤的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蜊汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛤蜊汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

蛤蜊肉做汤家常做法？

1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。

2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。

3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。

4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱，将蛤蜊肉取出。

5、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。

6、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的。

7、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

8、蛤蜊买回后，可以放在水盆里，倒入没过蛤蜊的水，滴入几滴香油和半勺盐，让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了

用料：

花蛤蜊、豆酱、小葱、水、红辣椒、盐

做法：

1/6将蛤蜊外壳上的杂质冲洗干净，然后泡在盐水中3小时，使其吐沙。

2/6将小葱切斜段，红辣椒切丝备用。

3/6锅中放入豆酱和水一起煮滚。

4/6放入蛤蜊，煮至开口。

5/6加入适量盐搅匀。

6/6关火后撒上葱段和辣椒丝即可

做法如下

花蛤 100g 、豆腐200克， 冬瓜 100克 、 胡萝卜 半根 、 枸杞子 15个 、 生姜 3g 、 香菜 半根 、 葱花 适量 、 食盐 适量 、 鸡精 半勺 、 十三香 半勺 、 八角 2个

做法步骤

1，食材准备好备用

2，锅里烧油，加生姜，八角，胡萝卜爆香一下

3，炒出香味后加入冬瓜，翻炒均匀加水

4，锅烧开了加入豆腐与花蛤

5，花蛤张嘴就熟了，加入调料

6，最后撒上葱花香菜出锅

蛤蜊肉做汤的家常做法如下

食材：豆腐一块、花蛤适量、榨菜少许、油少许、盐少许、鸡精少许、热水适量、生姜少许

榨菜花蛤豆腐汤的做法：

1.准备好食材：花蛤用淡盐水浸泡一会儿，洗净备用，豆腐一块洗净备用。

2.花蛤放入锅中稍煮片刻，捞出备用。

3.热锅下油，放入姜丝煸香。

4.放入豆腐微煎一下，倒入适量热水烧开。

5.豆腐先煮十分钟后，倒入花蛤、榨菜大火煮十分钟。

6.待汤汁变白时，加入适量盐，鸡精调味即可。

7.出锅装盆，榨菜花蛤豆腐汤就做好了

材料

花蛤300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，鸡汁1小勺

做法

1.花蛤用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝

2.锅中放入姜丝，倒入足量水

3.加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开

4.汤滚开后，放入花蛤

5.煮至花蛤打开后，放入海带结

6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可

蛤蜊烧汤做法？

步骤 1

space

我用的冷冻蛤蜊肉先室温解冻，如果是新鲜蛤蜊就更鲜美了

步骤 2

space

各种鱼丸解冻，切小。我一般是一切四瓣。如果不用鱼丸，那就多放点蛤蜊肉。

步骤 3

space

小汤锅加油开火，放入姜丝煸一下。

步骤 4

space

加入蛤蜊肉，小火油煸一下，这时蛤蜊肉会慢慢渗出白色的汤汁这时候可以把鱼丸也放进去一起煸一下。

步骤 5

space

水份有些收干，倒入开水。

步骤 6

space

中火煮十分钟，关火放入提前洗好切好的香菜段，放入盐和白胡椒。盐份的多少很重要，请尝一下自行调整。

步骤 7

space

汤汁浓稠鲜美，顶饱又解馋🤤，夏天还能补充水份和电解质！

步骤 8

space

同样步骤，还用虾和蛤蜊做了一次汤，也很完美

到此，以上就是小编对于蛤蜊汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蜊汤的做法的2点解答对大家有用。