猴头菇炖排骨的做法-猴头菇炖排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇炖排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猴头菇炖排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

猴头菇的做法？

步骤/方式一

干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上

步骤/方式二

泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。

步骤/方式三

把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用

步骤/方式四

葱切段，姜蒜切片备用

步骤/方式五

胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段

步骤/方式六

锅里放油烧热爆香葱姜蒜

步骤/方式七

把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟

步骤/方式八

芶薄芡出锅即可。

猴头菇烧肉

　　把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的，猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜，

做法是这样的，

首先要准备几个优质猴头菇，将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用，

然后准备适量的猪肉，将其洗净后切成块状，最好是五花肉，

然后把锅里面放入一些油烧着，以后先将切好的肉放进去翻炒，炒熟后再把猴头菇一起放进去，继续翻炒，最后加入调味料，盖上锅盖，焖15分钟即可。

【材料】猴头菇3个　　【详细做法】　　1、干的猴头菇，洗净后用温水泡软，待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗，这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完毕挤干水分，撕成小朵。　　2、撕的更小一些，放在烤盘中，烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤15--20分钟，最后要多观察，烤干即可，不要烤过头了，烤干的猴头菇，缩了很多啊。烤干的猴头菇放入料理机，用超细研磨功能打成粉就可以了。直接泡水喝也超营养的哦。

1.

准备好五花肉和猴头菇。

2.

猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天。

3.

五花肉切成大片。

4.

五花肉片加入五香粉 豆瓣酱 酱油 蚝油 盐 料酒 糖 香油搅拌均匀。

5.

加入葱姜,搅拌均匀腌制12小时。

6.

从冰箱拿出,充分搅拌均匀。

7.

将泡发的猴头菇挤干水分,切成大片。

8.

码放在碗内四周即可。

猴头菇的做法及食用方法？

猴头菇炖鸡。主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）。辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）。调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）。

做法：将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。

锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

步骤/方式一

两个猴头菇清洗干净，撕成小块

步骤/方式二

先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。

步骤/方式三

锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。

步骤/方式四

炸到猴头菇表面焦黄焦黄的，捞出来沥油

步骤/方式五

最后再撒上适量辣椒面、孜然和白芝麻，再继续给它颠两下，使它裹得更均匀些

到此，以上就是小编对于猴头菇炖排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇炖排骨的做法的2点解答对大家有用。