日式料理做法-日式料理做法菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式料理做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日式料理做法的解答，让我们一起看看吧。

日本家常菜做法？

步骤/方式1

日系家常菜之生姜烧真鳕鱼做法：

用料：真鳕鱼 200-300g 生姜 3片 大葱 3段 白砂糖 1勺 味醂 10粒 日式酱油 2勺

真鳕鱼洗净擦干表面水分备用

步骤/方式2

用到的调味料：白砂糖、味醂、日式酱油。

步骤/方式3

生姜切丝，大葱切好备用

步骤/方式4

平底不粘锅加油烧热，下入鱼肉煎。真鳕鱼肉很容易散，小心翻面还是会散(._.)，基本上煎熟了，最好至两面金黄。

步骤/方式5

依次加入少许白砂糖、味醂、日式酱油，烧一小会，稍微收汁。

步骤/方式6

撒入生姜丝和大葱后再烧半分钟即可起锅。味醂容易糊，所以加入味醂后烧的时间要短，汁不用收太干，留些汤汁还可以淋米饭上吃。

步骤/方式7

日本家常菜之生姜烧真鳕鱼完成！

日本料理菜都有什么菜，以及做法谁能告诉我？

1.煮小海螺

主料：小海螺　１斤

配料：白萝卜　少许　　姜　少许

调料：水４两　清酒２两　味淋酒２两　糖２两　爪海带３块　浓口酱油、盐少许

做法：

（１）先将小海螺用水焯一下，去掉盖皮洗净。

（２）将海螺放锅内加入水、清酒、海带、白萝卜片，煮约２小时，等肉软后再兑入

糖、味淋酒煮一会儿，再放入姜片、浓口酱油，再煮一会儿，放入盐对口即可。

（３）此菜用于前菜或饭盒中。

特点：口味清淡、鲜，略带甜咸。

家常菜（红烧日本豆腐）的做法？

1、准备一个没水的空盆加入两把土豆淀粉

2、如图日本豆腐切成这样的小块

3、不要用手去翻动，轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉

4、起锅烧油六成油温下日本豆腐

5、炸制金黄到出控油，配料忘配图了，青红辣椒改成菱形块（可以随意看自己心情喜欢切什么样就切什么样）还有木耳

6、起锅烧油葱蒜爆香

7、下入番茄酱（不喜欢可以不放，个人爱好）

8、如图加些耗油

9、加入适量酱油

10、加入一点清水

11、加入鸡精白糖，盐

12、用水淀粉勾芡

13、下入日本豆腐还有配菜翻炒起锅就可以了

拓展资料：红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

1、肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。

2、西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁，葱、姜、蒜切末。

3、日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。

4、再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

5、放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）

6、锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。

7、加入香菇丁翻炒。

8、加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。

9、倒入1小杯清水，加入盐、糖、生抽、酱油煮开后，加入豆腐小火焖煮。

10、烧至汤汁变少浓稠，加入青椒碎慢慢推匀。

11、出锅装盘。

到此，以上就是小编对于日式料理做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式料理做法的3点解答对大家有用。