小菜豆腐汤-小菜豆腐汤的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小菜豆腐汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小菜豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

如何做油渣豆腐汤？

做法：

1、猪油或者肥肉,洗净后切成小丁(做这个汤最好吃的还是肥肉渣的油渣)

2、放入热锅中炸干油分

3、炸好后将猪油渣沥油备用

4、豆腐切薄片

5、芹菜洗净,撕成小片

6、生姜切片备用

7、锅置火上,注入适量清水

8、放入姜片

9、接着放入豆腐片,大火煮开后转中火煮2分钟

10、调入盐,再煮2分钟入味

11、放入猪油渣

12、调入白胡椒粉

13、接着放入芹菜叶子

14、调入鸡精粉

15、拌匀,大火煮沸即可

食材:

豆腐1块、猪油渣100g、淀粉1勺、芹菜一根、盐1勺、鸡精5g、香油半勺

做法：

1、锅把水烧开，放入猪油渣煮开

2、先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开

3、淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可

豆腐汤放醋吗？

烧豆腐汤可以放木耳、鸡蛋、猪肉丝、榨菜、毛豆子，或者也可以放些蔬菜，象菠菜、青菜，白菜切成丝都可以，这样做出来的汤清爽可口。切记，就是唯独不能放醋，因为醋有酸味，放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好！

东北海米油菜豆腐汤怎么做？

东北海米油菜豆腐汤做法
原料：

豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。

制作：

1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜洗干净切碎。

2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。

3、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。

特点：色泽白绿，味道鲜美。

工具材料：

豆腐 100克

海米 10克

油菜 200克

香菜 适量

葱 适量

姜 适量

香油 适量

精盐 适量

鸡精 适量

操作方法

01

豆腐水洗切块

02

海米水泡待用

03

油菜洗净切段

04

锅内加水放入豆腐和海米

05

水烧开炖10分钟加入油菜

06

接着炖5分钟加入精盐，鸡精，香油调味，最后加入葱姜丝和香菜，一盆清淡又有鲜味的汤就做好了，夏天吃这种清淡美味的素菜汤正合适哦

东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法？

主料3人份

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

步骤1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

步骤2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

步骤3

豆腐切成正方小块

步骤4

五花肉切片

步骤5

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

步骤6

将石锅置于火上，煮至沸腾

步骤7

煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

步骤8

依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

步骤9

待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

步骤10

煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可

到此，以上就是小编对于小菜豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于小菜豆腐汤的4点解答对大家有用。