牛肉炖柿子的做法-牛肉炖柿子的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炖柿子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉炖柿子的做法的解答，让我们一起看看吧。

牛肉炖柿子详细做法？

第1步、加凉水没过牛肉泡2个小时，泡出牛肉里的血水。

第2步、牛肉凉水下锅加姜、料酒焯出血沫。

第3步、焯好的牛肉洗净捞出备用第4步、调料要用水泡一会，草果去籽。

第5步、料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺搅匀备用。

第6步、准备高度白酒一盅。

第7步、柿子切好备用。第8步、热锅凉油爆香调料后，再放入葱姜，加牛肉倒入料汁翻炒均匀，烹入高度白酒加水没过牛肉，放一勺半盐。

第9步、换成高压锅上气后压25－30分钟第10步、高压锅压好的牛肉可以直接吃。第11步、热锅凉油爆香葱花后下柿子翻炒出汁。

第12步、加入牛肉炖5分钟。

第13步、再加入柿子继续炖5分钟，加入少许鸡精提鲜，尝尝如果感觉酸的话可以加点甜调调口味。

牛肉炖柿子怎么做啊？

1、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g。

2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片。

3、将牛肉放入沸水锅中焯水，炒锅中放油，大火烧热。

4、放入花椒、大料、桂皮等香料爆锅，放入焯水的牛肉。

5、放入切好的西红柿，放入鸡精、盐出锅，放香菜即可。

牛肉切成大小均等的小块

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柿子去蒂，切成小块

4

热锅下油，放入葱姜蒜炒香

5

牛肉下锅，放入上述调料炒至变色

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加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加

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肉熟后，放入柿子

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出锅

牛肉炖柿子怎么做好吃又烂？

非常美味的牛肉炖柿子，牛肉软烂，香而不腻，汤汁浓郁，酸甜爽口。牛肉是滋养强壮的补品，适合所有人，强身健体还不长肉。

原料：牛肉、柿子、油、花椒粒、八角、香叶、蒜、姜、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。

第2步、炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。

第3步、西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

第4步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒（西红柿要留几片，出锅装盘时点缀），炒至西红柿出汤汁。

第5步、加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒。

第6步、为了赶时间，我把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃。

第7步、电压力锅自动完成，减压后打开锅盖。

第8步、倒入大勺中，再少许炖上几分钟，不炖直接吃也可以，然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。

第9步、出锅装盘，撒上剩余的西红柿片，看着很有食欲吧，牛肉软烂鲜香，汤汁浓郁可口，吃一次就上瘾，一点都不错。只是吃饭的时间太晚，光线不好，没拍出效果来。

牛肉柿子汤的做法？

牛肉柿子汤是一款健康的家常菜，食用时可以调节人体内部的气血循环，以下是做法：

所需材料：

- 牛肉：300克，切片。

- 柿子：3个，去皮切块。

- 葱姜蒜适量，根据个人口味加量。

- 盐、鸡精和香油适量。

步骤：

1. 牛肉切片备用。

2. 柿子去皮切块备用。

3. 锅中烧水，把牛肉放入水中焯水，捞出后用凉水冲一下，备用。

4. 取一锅加水烧开，放入焯过水的牛肉。

5. 加入一些葱、姜、蒜和适量盐、鸡精，煮15分钟左右，直到牛肉变软。

6. 加入柿子块，继续煮10分钟，小火煮至柿子软烂。

7. 最后加入适量的香油，调味即可食用。

小贴士：

1.烹饪过程中，需要不时撇去浮沫。这样做是为了汤汁更加清澈，口感更加鲜美。

2.在烹饪之前，可以先用凉水浸泡牛肉时间长一些，这样可以去除牛肉的异味，煮出的汤汁更加鲜美。

到此，以上就是小编对于牛肉炖柿子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炖柿子的做法的4点解答对大家有用。