糖渍橙皮-糖渍橙皮丁的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖渍橙皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖渍橙皮的解答，让我们一起看看吧。

糖渍橙皮丁烘焙用法？

用料

橙子 5个

细砂糖 200克

水果削皮器 1把

小罐头 3个

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

新鲜的橙子

步骤 2

预备好工具：小提前消毒好的小罐头瓶，保证瓶子干净无水；一把削水果皮的削皮刀；白糖适量！

步骤 3

每个橙子上撒点盐，搓洗橙皮

步骤 4

然后用削皮刀轻轻削下一层薄皮，

步骤 5

新鲜的橙子就是好削，不拖泥带水，没有一点白瓤

步骤 6

试了一个放了几天的橙子，削出来皮就厚啦！

步骤 7

橙皮切丝后，再切成丁，放入容器里备用

步骤 8

取瓶子，先放入能盖住瓶底的橙皮丁，

步骤 9

再撒入一层厚厚的白糖

步骤 10

以此类推，一层橙皮丁，一层白糖，最后一层一定得是白糖哦！然后放入冰箱蜜渍，想用的时候取出一小瓶。 存放:层层渍好后，先不要摇晃瓶身。等几天后，下层的糖融化后，再把上层还没融化的白糖，一起摇匀，让所有的还没融化的白糖和橙皮混合均匀即可！

橙子皮做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

【小贴士】：

1、 橙皮可以直接吃，可以泡水，也可以在做糖果，饼干，蛋糕，面包时，放入橙皮丁，提升甜品的清香的口感。

2、选择皮厚一点的橙子也可以，打开橙子要是发现皮太薄的话，最好不选用。

3、放橙子皮的罐子一定要事先经过消毒的，用热水烫过的才可以用。

做法：

步骤 1

准备做橙皮丁的橙皮，

步骤 2

用保鲜袋装好. 放冰箱冷藏。

步骤 3

锅里放水. 把橙皮丁放下去. 打开火.

步骤 4

煮开后转中火煮一分钟捞出. 放入凉水中再冲洗一遍. 去掉苦涩味.

步骤 5

锅里重新烧水. 水开后放入橙皮丁.盐. 转小火熬. 水量要盖过橙皮丁一些.

步骤6

冰糖全部化了后. 水量少一些了. 把切成薄片的柠檬去掉籽放入.

步骤 7

小火慢熬至橙皮丁变成透明.

步骤 8

熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火。

到此，以上就是小编对于糖渍橙皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖渍橙皮的2点解答对大家有用。