鱼子酱的做法-鱼子酱的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼子酱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼子酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

鱼子酱正宗做法？

步骤1

准备农家酱，香葱，姜末，鱼子(适量)

新鲜鱼子洗净，去筋膜

步骤2

鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

步骤3

捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

步骤4

鱼子过冷水后轻轻搓散

步骤5

锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

步骤6

加入农家酱炒香

步骤7

继续加入搓散的鱼子

步骤8

待鱼子全部裹酱后即可

步骤/方式1

食材:鱼子 适量、葱姜蒜末 适量、小米辣 适量、韩国甜辣酱 两勺、甜面酱 三勺、郫县豆瓣酱 一勺、糖 适量、料酒 适量

鱼子去外面的筋膜

步骤/方式2

准备葱姜蒜末、辣椒碎

步骤/方式3

锅热放油，加入葱姜蒜末，辣椒碎炒香

步骤/方式4

放入鱼子不停翻炒，依次加入甜面酱、甜辣酱和豆瓣酱

步骤/方式5

加入酱油调色，不停翻炒，这个过程要十多分钟，炒到颜色变深，水分蒸发即可

步骤/方式6

鱼子酱完成了！香辣可口！

淡水鱼子酱的做法？

1.新鲜鱼子洗净，去筋膜

2.鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

3.捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

4.鱼子过冷水后轻轻搓散

5.锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

6.加入农家酱炒香

7.继续加入搓散的鱼子

8.待鱼子全部裹酱后即可

鱼籽酱做法？

1.

倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮

2.

入锅煮制，煮至变色，捞出

3.

葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香

4.

放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可

5.

出锅即可食用

正宗炒鱼子酱的做法？

食材

鱼子

适量

水

180克

葱段

适量

黄豆酱

20克

方法/步骤分步阅读

1/5

倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮

2/5

入锅煮制，煮至变色，捞出

3/5

葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香

4/5

放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可

5/5

出锅即可食用

到此，以上就是小编对于鱼子酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼子酱的做法的4点解答对大家有用。