椒盐蘑菇-椒盐蘑菇的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蘑菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椒盐蘑菇的解答，让我们一起看看吧。

椒盐蘑菇怎么做？

先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成四瓣，放入碗中。

碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。

鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。

锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。

锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。

最后，加花椒盐炒匀即可出锅，这样一道美味的椒盐蘑菇就做好了。

椒盐蘑菇教程？

食材清单：蘑菇 200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。

做法：

1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。

2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。

3.锅里倒入食用油烧热。中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。

4.中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。

5.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。

材料

鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、五香粉、盐调味

做法

1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；

2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味 3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。

材料

蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

怎么做椒盐蘑菇？

1.

准备平菇200克、玉米淀粉50克、鸡蛋一个、椒盐5克备用

2.

平菇洗干净、撕成条，攥干水分。

3.

淀粉里打入鸡蛋

4.

加入花生油2克。白胡椒粉1克，食盐2克。

5.

调成糊状

6.

放入蘑菇状拌均匀、让蘑菇均匀沾上面糊

7.

起锅烧油、油温6成热，下入平菇油炸、全部炸完捞起控油。

8.

把油温升至8成热，下入平菇复炸3分钟、炸至金黄酥脆捞起控油。

9.

炸好的平菇撒入椒盐2克，搅拌均匀即可。

10.

成品图

椒盐蘑菇家常做法王刚？

步骤1

食材:蘑菇 200克 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 50克 、 白胡椒粉 2克 、 椒盐 1-2小勺 、 盐 2克 、 油 1汤匙

准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

步骤2

蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用（不用撕太细）

步骤3

玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

步骤4

放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合

步骤5

调制好的炸糊如流动性的酸奶状

步骤6

把蘑菇放进去抓拌均匀

步骤7

油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

步骤8

这是炸好的蘑菇

步骤9

再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇大火复炸30秒

步骤10

炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

步骤11

酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

到此，以上就是小编对于椒盐蘑菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐蘑菇的4点解答对大家有用。