大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于马鲛鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍马鲛鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
马鲛鱼的做法最正宗的做法?
步骤 1
准备葱、蒜、辣椒🌶️
步骤 2
马鲛鱼片洗好擦干水分
步骤 3
到一点料酒和十三香、姜末腌制一边备用
步骤 ψ
腌制半小时后下油锅炸,下锅后先不要着急翻面,很容易肉散掉,等炸上五分钟成型了再翻一次。
步骤 5
炸到2面金黄色,焦焦的有小点干的程度,这样鱼肉成型了,不会散。
步骤 6
锅中烧油下入黄豆酱炒香。
步骤 7
炒制散匀
步骤 8
再加入葱蒜辣椒🌶️,不吃辣的可以不加。
步骤 9
继续炒制三分钟,炒出香味。
步骤 10
再加入啤酒一瓶,随便什么牌子
步骤 11
烧制滚开
步骤 12
下入鱼片,加点酱油。这时候加入一小丢丢盐,因为腌制的时候撒过盐了,否则太咸。
步骤 13
盖锅盖小火慢炖半小时左右,直到水分快干时可以出锅。
1、材料:马鲛鱼块,洋葱1个,橙1个,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
2、将马鲛鱼切件,用盐稍腌一下。
3、起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用。
4、切好的洋葱、蒜下锅炒香。
5、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
6、起锅加入一杯橙汁,鸡精调味即可起锅。
马鲛鱼的做法
原料 :马鲛鱼一条 (500G ) 柠檬3~4片调味料 :生抽80G 料酒 20G 玫瑰 醋 200G 色拉油1000G 红糖 70-100G (根据自己口味调整)
做法:
1 首先把新鲜的马鲛鱼冷冻 一个晚上
2 马鲛鱼从冰箱冷冻室取出 ,稍回温 ,去掉头尾 切块 ,然后再清洗干净
3 把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒 混合的碗中 ,略微腌制一个小时 ,中途记得翻面
4 把马鲛鱼取出放在篮子里 晾干 。
5 预先做好糖醋汁 。混合醋与红糖 搅拌均匀至糖完全融化 ,再加入几片柠檬 浸泡
6 取平底锅或者铁锅一枚 ,倒入色拉油 ,加热 。油温好了,放入马鲛鱼 用小火慢慢的炸 、中途翻面。
7 把炸好的熏鱼 放入糖醋汁 ,略微浸泡2到3分钟取出 。
8.做好的熏鱼 可以食用了 ,也可以放入食品保鲜盒放入冰箱冷藏保存 。
马鲛鱼最好吃的做法?
1、先将马鲛鱼洗净后切段。
2、备好葱花,生姜片,蒜末和料酒。
3、往热锅倒油。
4、热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起。
5、再把葱,姜,蒜下入爆出香味。
6、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。
7、加入生抽和老抽烧出酱油香味。
8、倒入开水,大火烧开后转中火烧至入味。
9、等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅。
介绍几种马鲛鱼的做法?
食材
马鲛鱼 几片
姜片 2片
食盐 适量
葱花 少许
方法/步骤
在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为***一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。
2
平底锅烧热,倒入适量的油,放入姜片稍为爆香一下,再把姜片去掉。
3
把鱼片倒进平底锅内,转小火慢煎。
4
待两面都煎至多黄时,撒少许姜丝入内,煎出香味即可起锅,起锅装盘后可撒点葱花、酱油。
5
为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。
鲅鱼的做法?
锅中煎鲅鱼
锅中加入适量的油,油热后放入处理好的鲅鱼煎,一面煎好后翻一个面继续煎。
油热炒配料
两面都煎好后捞出备用,锅中留适量的底油,放入准备好的配料,小火炒香。
放入啤酒
然后加入准备好的料汁,料汁水开后加入煎好的鲅鱼,再加入适量的啤酒。
炖15到20分钟
盖上盖子大火烧开,改中火炖15到20分钟,之后撒上适量的香菜就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于马鲛鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于马鲛鱼的做法的4点解答对大家有用。
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