煲汤食谱大全及做法-广东煲汤食谱大全及做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤食谱大全及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煲汤食谱大全及做法的解答，让我们一起看看吧。

人参煲汤的12种做法？

食材

老鸭、人参、干姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1、老鸭一只，鸭子洗干净用刀剁成块。

2、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味。

3、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸。

4、后转中火炖一个小时，放适量盐再转小火煲1小时。

用料：

糯米200克

鸡1只

人参2根

蒜头8瓣

胡椒粉

盐适量

葱2根

红枣8颗

黄氏适量

做法与步骤：

1.将鸡洗净，锅里放入黄氏和水，煮1小时。

2.葱切条状

3.将糯米、蒜、人参、枣塞入鸡的肚子里

4.把鸡腿交叉绑好，放汤里继续煮至汤变白

5.出锅后，配上葱，盐，胡椒调味就好了。

龙虎凤煲汤做法大全？

步骤/方式1

黄鳝切断

步骤/方式2

用葱姜料酒泡水15分钟

步骤/方式3

锅中烧开水后倒入黄鳝和葱姜料酒焯水去除表面粘液，时间控制在1分钟以内

步骤/方式4

捞入盆中清洗干净

步骤/方式5

腌猪肉冷水下锅焯水

步骤/方式6

水开烧五分钟后捞出

步骤/方式7

清洗干净

步骤/方式8

改刀切块

步骤/方式9

冬笋切片

步骤/方式10

锅中烧开水后倒入焯水

步骤/方式11

大闸蟹对半切开

步骤/方式12

热油下锅煎一下

步骤/方式13

蟹黄定型备用

步骤/方式14

蒜头切片

步骤/方式15

锅中烧油将清洗干净的黄鳝倒入锅中煸炒一下

步骤/方式16

然后捞出装盆备用

步骤/方式17

咸肉煸炒出油捞出

步骤/方式18

转去炖锅加开水煮15分钟

步骤/方式19

然后将所有食材放入炖锅中

步骤/方式20

倒入清水没过食材

步骤/方式21

中火炖煮半小时

步骤/方式22

转小火加少许食用盐再炖10分钟

步骤/方式23

龙虎凤煲汤完成。

步骤/方式1

食材准备：虎掌菌50克、鸡腿1只、虫草花适量、枸杞一小把。

步骤/方式2

将鸡腿剁块，要注意剁块时不要太大块，然后飞水备用。

步骤/方式3

将虎掌菌、虫草花、枸杞洗干净，方便后续使用。

步骤/方式4

将食材全部放入洗好的炖锅中，炖锅不要太大，需要适度。

步骤/方式5

大火烧开，小火慢炖半个小时。

步骤/方式6

等待时间将汤水精华熬煮出来，然后整个过程就完成了。

步骤/方式1

准备半只新鲜的乌鸡，清洗干净。

步骤/方式2

把乌鸡切成小块。

步骤/方式3

乌鸡飞水处理后，捞起来放到汤锅里。

步骤3

步骤/方式4

准备好所有需要用到的汤料：虫草、鹿茸、桂圆肉、红枣、党参等，并清洗干净。

步骤/方式5

把红枣切半去核。

步骤/方式6

把各种汤料放到汤锅里，并加入几个姜片。

步骤6

步骤/方式7

往汤锅里加入适量蒸馏水，及少许的食用油。

步骤/方式8

给汤锅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时左右。

步骤/方式9

龙虎凤煲汤在喝之前加入适量的食盐调味，搅拌均匀后，就可以上餐桌享用啦。

护心肉煲汤的做法？

1、将护心肉切成块状，加入食盐、大料、花椒，腌制三十分钟，将青红椒切成长三角形。

2、将锅底放入油并且调大火烧热，加入护心肉块快速翻炒一分钟，均匀翻转，然后快速起锅，将其放入盘子里待用，把锅洗干净。

3、将锅调热并且加入油和蒜，将青红椒入锅，放入食盐和鸡精，用锅铲翻炒，待辣椒炒到四分熟时将盘子中炒过的护心肉放入锅中和辣椒一起翻炒。

4、翻炒两分钟，放入葱花，加入老汤适量，即可食用。

到此，以上就是小编对于煲汤食谱大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤食谱大全及做法的3点解答对大家有用。