大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岛子鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍岛子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
岛子鱼的家常做法窍门？
1.准备食材，岛子鱼洗干净，清洗掉内脏，放到盘子中备用
步骤2/7
2.把岛子鱼两边割几道口，但是不要割断了，方便蒸的时候能够入味
步骤3/7
3.切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用
步骤4/7
4.把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上，抹匀腌制半小时入味
步骤5/7
5.蒸锅烧水，放入腌制好的鱼，只需要上蒸5-6分钟就好
步骤6/7
6.蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅，用淀粉把汤汁调至浓稠。
步骤7/7
7.把调至好的汤汁倒到鱼身上，放上香菜，一道美味的清蒸岛子鱼就好了。
去除鱼内脏
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将鱼洗净后加盐腌制一下
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加入白醋少许
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加入少许料酒,调匀入味，待用
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锅内加油
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待油热后加入鱼煎制
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煎至金黄后翻面
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双面煎好后即可装盘食用
岛子鱼的做法？
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1.准备食材，岛子鱼洗干净，清洗掉内脏，放到盘子中备用
2/7
2.把岛子鱼两边割几道口，但是不要割断了，方便蒸的时候能够入味
3/7
3.切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用
4/7
4.把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上，抹匀腌制半小时入味
5/7
5.蒸锅烧水，放入腌制好的鱼，只需要上蒸5-6分钟就好
6/7
6.蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅，用淀粉把汤汁调至浓稠。
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7.把调至好的汤汁倒到鱼身上，放上香菜，一道美味的清蒸岛子鱼就好了。
豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克
清蒸岛子鱼步骤1
准备食材：岛子鱼洗净去除内脏
步骤2
在鱼身两侧斜切几刀，不要切断
步骤3
将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上
步骤4
放入花雕酒、蒸鱼豉油
步骤5
蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘
步骤6
蒸6分钟即可
步骤7
将鱼盘中的汤汁倒入锅中
步骤8
加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中
步骤9
将熬好的汤汁淋在鱼身上即可
东北的岛子鱼家常做法？
1. 鱼清洗干净用盐和料酒腌制几分钟后用清水再洗一遍去腥，然后再放少许盐跟料酒、葱，姜，鱼肚子里也可塞点葱花姜，这样煎后更香腌制10钟后，把水沥干以免煎鱼溅油。
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2. 热锅凉油7分热再锅内放些盐，把腌制好的鱼水弄干下锅煎，一面一面的煎千万不要着急翻面，以晃动锅鱼可以自由晃动为宜。
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3. 想达到外酥里嫩颜色好看，就要进行第二次干煎，第一次煎鱼不易煎太老已皮不粘锅为好略有微黄后拿出。第二次煎锅内油不易过多，薄油点点要不体现不出干煎成油炸了。
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4. 重复煎的鱼，鱼表面跟烤的一样，第二次煎油一定要少放要不出不来颜色
新鲜的岛子鱼去除内脏和腮，然后洗净控干水分，放入盐、姜、蒜和少量花椒面
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拌匀后放入一个小白钢盆中腌制一小时
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锅中放入稻米油（或者其它油类），将油烧热；
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然后将腌制好的岛子鱼用厨房纸巾擦干水分，放入锅中煎；
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小火煎至一面定型呈金黄色时用铲刀铲起，翻面煎另一面
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待另一面也煎至金黄色时就可以关闭火源了，然后将煎好的岛子鱼放入盘中即可
一斤重岛子鱼的做法？
1、先把准备好的新鲜的岛子鱼去除一下内脏，再有就是腮也去干净了，在这之后就是再要把它们冲洗干净了，把里面的外面的水分全都控干净了，再放上一些生姜，还有食用盐，再有就是大蒜及少量的花椒面，一起放进来。
2、再把它们搅拌均匀之后，放到一个小钢盘子里面来，再放到一边腌制上差不多有一个小时的时间就好了。
3、此时再从锅里加上一些稻米油，或是说一些其他的植物油也是可以的。把它们烧热了，这个时候建议大家使用大火烧一下。
4、再之后就是把腌制好的岛子鱼用厨房纸巾把它们全都擦干一下水分，再把它们放到锅里来煎一下。
5、我们在煎鱼的时候，建议大家使用小火煎会比较好一些。等到把一面煎好之后，也就是说呈现出金黄的样子的时候，就可以使用锅铲把它们翻一下面了，再把另一面也煎成金黄的样子，这样两全面就煎得差不多样了。
6、把两面全都煎成了金黄即可
到此，以上就是小编对于岛子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于岛子鱼的做法的4点解答对大家有用。
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