大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于马铃薯馒头的问题,于是小编就整理了4个相关介绍马铃薯馒头的解答,让我们一起看看吧。
土豆馒头的做法?
食材准备:高筋面粉300克、土豆泥适量、白糖10克、酵母3克、可可粉少许。
注:
1、土豆品种主要有两种,一是来自加拿大的“夏波蒂”,二是中国本土的“克新一号”,“这两个品种的土豆也被麦当劳等餐厅广泛使用”。
2、“夏波蒂”和“克新一号”价格不贵,却胜在营养价值高、不容易褐变、酶活性较低等方面。如果酶活性过高且易褐变,制作出来的马铃薯馒头颜色就会发黑。
步骤——
1、土豆蒸熟去皮;
2、捣成细泥加糖;
3、放入面粉和酵母;
4、和成面团;
5、发至两倍大揉搓排气;
6、分成小剂;
7、揉成圆型扎上小眼,仿土豆做的;
8、上锅醒20分钟;
9、上汽蒸15分钟焖3分钟即可。
参考资料:百科-马铃薯馒头
土豆馍馍的做法?
将土豆削皮后切成厚片放盘子里,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后印土豆用勺子压成泥,放凉后加入面粉,然后加上糖、酵母揉成面团发的酵,发酵致原来面团的2倍大时拿出,放在案板上揉搓排气,揉搓后的面团分成等分的小计子,然后每个小计子分別揉搓成小馒头形状后放置30一40分钟进行二次发酵!
准备蒸锅水,水开后将二次醒发好的馒头放蒸锅中蒸20分钟,蒸好后关火,不要急着马上开盖,要焖5分钟左右再开益,这样好吃的土豆馍就做好了!喜欢吃焦壳馍的,放电饼铛中小火煎一下,焦香的馍馍来咯!
用料:去皮土豆2-3个、面粉一小把、盐适量、花椒粉适量、油适量。
做法:
1、用料理机将生土豆打成糊糊;
2、在打好的糊糊中加入一把面粉(面粉多的话做出来的成品会发硬),再加入适量盐,花椒粉搅拌均匀;
3、在电饼铛中加入适量菜籽油(能保证薄薄铺满电饼铛),导入调好味的糊糊,用木铲按平,保证厚度均匀。然后盖上电饼铛盖子。等闻到香味的时候翻面再继续煎至两面金黄取出;
4、然后就可以吃了。
土豆馍馍做法
1、我们先把土豆去皮搓成细丝
2、然后加入糯米粉和中筋面粉(就是我们家里常用的白面)把它们抓匀
3、抓匀之后把它们撮成小球儿放在蒸锅里蒸20分钟左右
4、蒸熟之后把它们捡到凉水里拔凉
最后淋上自己喜欢吃的酱料就可以吃了
马铃薯馒头怎么做?
土豆条炒馒头食材:馒头两个、笨鸡蛋两个、土豆一个、香葱一小把辅料:盐、酱油、醋、孜然粉准备步骤:1、将馒头切成小条状,香葱切成碎末备用2、土豆擦成长丝,放入容器中用水淘洗一次,然后加水抹过,浸泡10分钟后将水滗去备用3、鸡蛋磕入碗中,撒少许盐并打散,这样以便于馒头入味4、放入馒头条慢慢搅拌,使馒头条均匀的裹上蛋液备用制作过程:1、起一只平底锅,锅烧热,放入食用油,要比平时炒菜的量稍多一些2、油热后,放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火,盛出备用3、锅再烧热后,放入食用油,油热后放入葱末爆香4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟,放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋,继续翻炒一分钟,放盐炒匀5、放入馒头条,继续翻炒2分钟后,放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
土豆馒头制作方全程?
面团1块 土豆1个辅料韭菜适量调料色拉油1汤匙食盐少许鸡粉2克香油1汤匙炸酱1小碗做法1.将面团做成均匀的小面剂2.土豆洗净去皮,切小丁3.韭菜洗净切碎4.热锅凉油放土豆丁煸炒熟5.将炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅6.面剂擀成片包上馅料,做成馒头状。稍饧5分钟7.蒸锅冷水上锅,蒸15——20分钟
到此,以上就是小编对于马铃薯馒头的问题就介绍到这了,希望介绍关于马铃薯馒头的4点解答对大家有用。
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