蛇肉的做法-蛇肉的做法有哪几种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛇肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛇肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

蛇肉怎么烧？

1.

首先准备好一条蛇500克，如下图所示。

2.

接着再把蛇皮去掉，去的时候可以借助工具使用剪刀，一点一点去即可。

3.

再把蛇肉切成段，如下图所示，每一段大约长三厘米。

4.

起锅烧水，锅中加入水1000毫升，大火烧开，把蛇肉段放入其中进行焯水两分钟。

5.

蛇肉基本上微微弯曲，以后就用漏勺捞出来即可。

6.

把焯过水的蛇肉500克放入到高压锅当中，再加入500毫升的温水，放入姜片15克，葱15克，盐10克。

7.

再把高压锅扣上盖子放入到燃气灶上面，小火炖煮40分钟即可。

8.

40分钟以后将蛇肉盛出即可，如下图所示。

带皮蛇肉做法？

1. 将带皮蛇肉切成小块，放入碗中。

2. 加入姜片、料酒、生抽、盐交匀腌制15分钟。

3. 在热锅中加入小量油，将蛇肉放入锅中两面爆炒，直到蛇肉表面微黄。

4. 加入红枣和枸杞翻炒，再加入清水，盖上锅盖用中小火焖煮50分钟左右。

5. 汤汁收干后撒上葱花即可。

注意事项：蛇肉中含有大量蛋白质和脂肪，不宜多吃。另外，在使用蛇肉前清洗干净。

干烧蛇肉的做法？

1、蛇洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2、炒锅加热，放多些油，能基本淹没蛇。等油烧至非常热，下入蛇炸，待蛇表面有些金黄，缩小，将蛇捞出一边待用。

3、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入蛇，快速炒匀，出锅。

1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。

2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。

3、将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，用小火炖1小时，拣去葱姜、药渣，加入胡椒粉、味精，调好口味，稍煮一下即可食用。

爆辣蛇肉做法？

您好，爆辣蛇肉是一道具有独特风味的菜品，下面是一种常见的爆辣蛇肉的做法：

材料：

- 500克蛇肉

- 适量生姜、蒜、辣椒

- 适量盐、糖、酱油

- 适量料酒、淀粉

- 适量植物油

步骤：

1. 将蛇肉清洗干净，切成块状备用。

2. 生姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 在蛇肉块中加入适量盐、糖、酱油、料酒，抓匀腌制15-20分钟。

4. 热锅冷油，将腌制好的蛇肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入生姜、蒜末和辣椒炒香。

6. 将煎好的蛇肉块放入锅中翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到蛇肉变得酥烂。

8. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

这样一道口感鲜嫩、辣味十足的爆辣蛇肉就做好了。根据个人口味，你也可以根据自己的喜好进行调整，增加或减少辣椒的用量。

食材/调料：蛇肉1000g、辣椒，花椒，土鸡蛋5个、油适量、盐适量。

做法是：

一、将洗净的蛇切段。

2、鸡蛋煮熟。

3、煮熟盛出，辣椒，花椒，备用。

4、蛇肉下锅焯水。

5、盛出备用。

6、锅中放少量的油，放入辣椒，花椒蛇段翻炒。

7、放水和盐。

8、放入准备好的鸡蛋。

9、放在砂锅中煲一个小时左右。

10、蛇汤辣椒，花椒制作完成。

到此，以上就是小编对于蛇肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛇肉的做法的4点解答对大家有用。