酸汤子-酸汤子中毒事件

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸汤子的解答，让我们一起看看吧。

酸汤子家常做法？

步骤/方式1

准备好需要汤子面

步骤/方式2

锅中加入适量的清水，大火煮沸，准备好需要的汤子桶

步骤/方式3

把汤子桶套在大拇指上

步骤/方式4

左手握住汤子面

步骤/方式5

用右手虎口处堵子汤子面，让汤子面从汤子桶中通过，挤成一条，直接挤在水里

步骤/方式6

全部挤完，再煮两分钟左右，至汤子条全部煮熟，就可以出锅啦！

什么叫酸汤子？

酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。

如何做酸汤子？

先炸锅（爆锅）哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒（一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里（从大口挤，面从小口出），挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。

酸汤子怎么挤出来的？

1

汤子面备好

2

汤套

3

汤条能够挤压出来，汤套是这样戴的

4

面里放点水，3/4的面揉成球，倒入沸水中，焯一下

5

汤好的面放在盆里揉细，揉软，太黏的话就倒一点水

6

揉软后的样子

7

戴上汤套，抓上一把汤子面，左右手挤压，把面从汤套挤出到沸水里，就这样直到把面都变成面条状

8

水开半分钟即可

东北酸汤子的做法？

东北酸汤子主料汤子面750g辅料油适量盐适量步骤1.汤子面备好2.烧锅水3.这个就是汤套4.佩戴方式5.面里倒一点水，揉成圆用水焯一下，焯3/4的面团就可以6.面团捞出，用手捏揉，揉细腻一些7.面太黏可以放些水，这是揉好的面8.套好汤套，抓一把汤子面9.左右手配合挤压，把汤子面从汤套里挤压到沸水锅里，成条10.面都挤压好了，开锅半分钟即可小贴士汤套不会用没关系，可以用装奶的袋子一角剪一小口，对角剪一大口，把面从大口装入，挤压从小口出来。

东北酸汤子

　　主料：汤子面400g

　　辅料：清水适量，青椒鸡蛋酱适量

　　步骤：

　　1.取400g酸汤面加入适量清水。

　　2.揉匀即可。

　　3.装入裱花带，用小号圆孔型裱花嘴即可。

　　4.锅中水烧开。

　　5.挤入酸汤面。

　　6.煮熟出锅。

　　7.放入自己喜欢的酱料即可。

到此，以上就是小编对于酸汤子的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸汤子的5点解答对大家有用。