大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机 蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面包机 蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
面包机做蛋糕的正确方法?
步骤 1把第一组的材料混合均匀并打发到位 备用
步骤2把第二组的材料搅拌均匀 加入第一组材料中
步骤 3把第三组的材料过筛,然后加入第一组和第二组的混合液体中,搅拌均匀,注意不要画圈搅拌
步骤 4全部搅拌均匀后,倒入面包桶,选择蛋糕烘焙功能
步骤 5大概一个多小时,香喷喷又完美的蛋糕就出炉啦!成功!
面包机可以做蛋糕吗?
面包机可以烤蛋糕吗?
可以的,完全没问题
用面包机烤出来的蛋糕,一点也不逊色于烤箱。而且面包桶不粘,清洗起来很方便。原料:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、咖啡粉、纯牛奶。
做法步骤:
1、准备好所有材料,蛋黄和蛋清分别装在无水无油盆里。
2、碗里装入牛奶、咖啡粉和10克细砂糖
3、搅拌均匀;加入油,拌均匀,不见油星为止,比较浓稠的状态。
4、筛入已经提前过筛的面粉
5、用刮刀十字形的切拌均匀,不可用力及打圈搅拌。
6、分两次加入蛋黄,每加入一次蛋黄,需搅拌均匀才可以再加蛋黄
7、将45克糖分三次加入到蛋清里,将蛋白打至短小的尖角。
8、取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里,由下往上翻拌均匀。
9、再倒回到蛋白里,用同样的手法拌均匀。
10、拌好的蛋糕糊倒进面包桶内,轻震几下,以消除内部的气泡。
11、将面包桶放进面包机。选择“烘烤”40分钟。
12、做好的蛋糕。将面包桶倒扣在晾架上,待凉后才将蛋糕取出。
有谁知道面包机做蛋糕的配方和方法?
用料
鸡蛋4个 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋几滴
面包机蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中,蛋黄的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀
蛋黄液中,倒入过筛的面粉
用刮刀均匀搅拌至无颗粒
蛋白盆内加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至出现粗泡,分三次加入白糖30克,先高速打到湿性发泡,再中低速一直打到硬性发泡,湿性打发提起打蛋器时,拉出的尖是弯的,而干性打发拉出的尖是直的,
取1/3的蛋白霜到面糊的盆内,刮刀由下往上切拌均匀,然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中,继续切拌
这个时候,面包机可以先预热5分钟,因为烤箱需要预热,个人觉得面包机最好也这样。总过程需要65分钟,加上5分钟的预热一共需要70分钟。面包机插上电源,调到19项烘烤功能,时间按到70分钟,调浅色。
搅拌好的面糊倒入缸内,用刮刀整平表面,轻轻震动一下内缸,震出气泡。这个时候面包机过了5分钟,按暂停,将缸放入面包机内。盖上盖子就让面包机自己去干活吧
图中是烘烤了60分钟的时候,蛋糕明显涨高了,用筷子插入还有不熟的面糊,盖上盖子继续烘烤,如果筷子插入的时候会黏上面糊,就需要继续加工了哦
烘烤之后,取出缸放温热倒扣出蛋糕,我做的蛋糕回缩了,估计是有点消泡。乘热吃吧,这个时候软乎乎的像海绵,超级好吃的。
小熊面包机怎么做蛋糕?
【主料】 蛋黄4个、牛奶60克、低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克; 【方法/步骤】 1、将低筋面粉、泡打粉3克、香草粉混合后过筛备用; 2、 准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态; 3、 将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里; 4、 用打蛋器将蛋黄打散; 5、 在蛋黄中继续加入蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克。中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在; 6、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒; 7、将过筛后的低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。加入上一步的材料中,一起搅拌均匀; 8、拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的; 9 、在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉; 10、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止; 11、将蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克中的细砂糖分成3等分,取三分之一的量加入蛋白; 12、继续搅拌至起细泡泡为止; 13、将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡; 14、将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白; 15、取出三分之一的糖蛋白,加入步骤8的面糊中搅拌均匀; 16、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀; 17、直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来); 18、然后选择“烘焙”,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下; 19、一般烤至45分钟的时候去看一下中间有没成熟,如表面全变焦色了,按“停止”,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。
到此,以上就是小编对于面包机 蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机 蛋糕的4点解答对大家有用。
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