豇豆角-豇豆角不熟会中毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆角的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豇豆角的解答，让我们一起看看吧。

豇豆角是什么？

豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6~9月。

豇豆角多种做法？

香辣豇豆

材料:豇豆角1斤,蒜茸适量,老干妈辣酱少许,色拉油适量,盐适量

做法

1.豆角掐去两头，洗干净。

2.炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。

3.焯好的豆角摊开凉干(最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干，跟做干豆角不一样。

4.凉干的豆角切成小粒

5.炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。

小诀窍:焯好后不能凉得太干，摸上去带点湿润，大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。

豇豆角的做法？

做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜切成段备用。

2.肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用，豇豆角洗净备用。

3.起锅，锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。

4.炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色，炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香，炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀

5.倒入豇豆角，把豆角炒变色加入适量的水炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，开吃。

用料

蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、蚝油1勺、豇豆角一把、辣椒3个

步骤 

1.豇豆角洗干净切同等大小的段。

2.水开后放入豇豆角水抄5分钟左，抄好后冲凉水备用

 3.大蒜 切沫，干辣椒切丝。

 4.热锅凉油下蒜沫 、辣椒丝爆香，爆香后一勺生抽翻炒。

5.翻炒后下入豇豆角。盐适量 ，蚝油一勺，全程大火炒三分钟入味即可。

6.出锅装盘 开食。

豇豆角最好吃的做法？

食材:豇豆角1小把,去皮五花肉100克,小米椒1个,葱姜末,酱油,盐,植物油

做法:

备好食材。豇豆角洗净;小米椒洗净,五花肉准备好。其中的小米椒可以不放

2 炒锅加清水烧开,放入豇豆焯水,开锅后煮1分钟关火,捞入凉水盆中过一下

3 豇豆角切寸段;去皮五花肉片切薄片;小米椒斜切片

酸豆角

难度：简单

食材：豆角,盐,盐辣椒



自制酸豆角

难度：简单

食材：长豆角,开水,盐,高度白酒



肉丝豇豆角

难度：普通

食材：盐,油,生抽,姜末,瘦肉,水淀粉,蒜末,豇豆角,葱,干辣椒,花椒,料

到此，以上就是小编对于豇豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆角的4点解答对大家有用。