春饼怎么做-春饼怎么做又薄又软又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春饼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

自制春饼怎么做？

用料

面粉500克

盐2克

水280克

做法

1/16准备食材。

2/16将盐加入面粉里，再少量多次倒入清水，拌成絮状。

3/16揉成光滑的面团，松弛30分钟以上。

4/16取出面团再次揉光滑。

5/16搓成长条。

6/16分成均匀大小的剂子。

7/16擀成薄饼，一定要使点干面粉，防粘。

8/16水开上锅。锅里要有足够的水量。

9/16盖上锅盖，一直保持大火。

10/16再接着擀另一张。

11/16打开锅盖。

12/16放上面饼，盖上盖子。

13/16一直重复，直到面剂子擀完，最后一张饼放上后，盖锅盖，蒸5分钟即可。

14/16开盖。趁热一张一张取入盘里。

15/16装盘即可食用。

春饼的做法详细做法？

 食材:

面粉适量

辅料:

开水适量

凉开水适量

盐一小勺

花生油适量

步骤 ：

1· 面粉和盐放一个盆里，左半边面粉用凉开水搅拌，右半边面粉用热水烫面搅拌。

2· 两种面混在一起，揉面。

3· 揉成一个硬一点的面团。盖上盖，静置5个小时。（我上午活面，下午做的饼）

4· 5小时后，取出面，像饺子皮一样擀好皮，然后取出一个皮，一面放案板上，朝上那面抹花生油，大约叠放七八张，然后把一叠皮的边缘捏一圈，防止擀皮时皮乱跑。正面擀上下左右两下，翻过来反面，再擀，来回翻着擀大小跟盘子差不多就行。

5· 擀好放在盘子里，准备上锅蒸。凉水放锅里蒸，开锅后蒸8--10分钟即可。

6· 蒸好的饼，慢慢一张一张揭开就好。

7· 配上爱吃的菜，卷起来吧

用料

面粉500克

盐2克

水280克

做法

1/16准备食材。

2/16将盐加入面粉里，再少量多次倒入清水，拌成絮状。

3/16揉成光滑的面团，松弛30分钟以上。

4/16取出面团再次揉光滑。

5/16搓成长条。

6/16分成均匀大小的剂子。

7/16擀成薄饼，一定要使点干面粉，防粘。

8/16水开上锅。锅里要有足够的水量。

9/16盖上锅盖，一直保持大火。

10/16再接着擀另一张。

11/16打开锅盖。

12/16放上面饼，盖上盖子。

13/16一直重复，直到面剂子擀完，最后一张饼放上后，盖锅盖，蒸5分钟即可。

14/16开盖。趁热一张一张取入盘里。

15/16装盘即可食用。

春饼怎么做又薄又好吃？

步骤/方式1

300克面粉加入3克盐

步骤/方式2

再加入18克玉米油搅匀

步骤/方式3

准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌

步骤/方式4

搅拌成絮状

步骤/方式5

再下手揉成面团，放入容器中

步骤/方式6

盖保鲜膜，醒15到30分钟

步骤/方式7

再来做油酥，25克面粉加入30克玉米油，搅拌均匀备用，玉米油要提前烧开以后晾凉再使用

步骤/方式8

醒好的面团取出来，揉面

步骤/方式9

揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟

步骤/方式10

松弛好以后，取出来，搓成长条

步骤/方式11

揪成30克一个的剂子

步骤/方式12

在剂子表面刷油

步骤/方式13

封保鲜膜，再次松弛15分钟

步骤/方式14

松弛好的面团，擀成饺子皮大小

步骤/方式15

表面刷油酥

步骤/方式16

摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张

步骤/方式17

然后用擀面杖反复来回按压

步骤/方式18

再擀薄

步骤/方式19

放入蒸锅里

步骤/方式20

上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟

步骤/方式21

出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来

步骤/方式22

一张一张的揭开

步骤/方式23

成品

到此，以上就是小编对于春饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于春饼怎么做的3点解答对大家有用。