冰粉的做法与配方-冰粉的做法与配方摆摊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰粉的做法与配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰粉的做法与配方的解答，让我们一起看看吧。

冰粉儿怎么做？

四川冰粉正宗做法，配方和比例详细告诉你，香甜嫩滑，清凉又解暑，大人和孩子都爱吃，喜欢的朋友快来试试吧！

原料：冰粉籽 50g 凉开水 1300ml 石灰 5g 纱布 1张

配料：红糖 100g 清水 70g 花生碎、白芝麻、葡萄干、 醪糟（酒酿）、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆、想加啥就加啥

特别说明一下：搓冰粉用的是可食用的生石灰，而且并不是直接加石灰，用的是石灰水上面的澄清液体，而不把石灰倒进去，液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变，手搓冰粉都这样做的。

1：准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟。

2：浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出。

3：纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。

4、5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水，

5：石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀

6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合，

7：静置1-2小时后冰粉就完成啦，

8：在冰粉凝固的最后半小时，做红糖浆，千万不要直接用开水兑开，这样的红糖水很稀，没什么味道，用熬的，准备50克红糖，加入清水，上锅熬制成红糖水，关小火一边搅拌一边熬3分钟，就是浓郁的红糖浆，而且会越放越稠！

9：准备自己喜欢的配料，如山楂，花生米，椰果，干果，坚果等。

雪花冰粉的做法与配方？

雪花冰粉是一种清爽甜品，非常适合夏天食用。下面是一个简单的雪花冰粉的做法与配方：

所需材料：

- 1个冰粉包（约10克）

- 500毫升水

- 100克白糖

- 1罐椰奶（约400毫升）

- 适量水果（如草莓、芒果、葡萄等）

做法：

1. 将冰粉放入一个大碗中，加入500毫升水，搅拌均匀。

2. 将白糖加入锅中，加入适量的水，慢慢加热，直到糖完全融化。

3. 将糖水倒入冰粉水中，搅拌均匀。

4. 将椰奶倒入碗中，搅拌均匀。

5. 将碗放入冰箱中冰镇至少2小时，直到冰粉凝固。

6. 将凝固的冰粉用勺子刮下来，放入一个大碗中。

7. 用叉子将冰粉刮成细小的丝状，直到全部刮完。

8. 将刮好的雪花冰粉放入碗中，加入适量的椰奶和水果即可。

您还可以根据自己的口味加入其他材料，如糯米球、珍珠、红豆、芋头等，来增加口感。

1、首先冰粉8克，放入玻璃容器里面。

2、将开水倒入冰粉中，水的量根据口感来定，喜欢冰粉有弹性的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水），喜欢冰粉粉软和又有弹性的，就多放点开水。

3、然后，用勺子搅拌1-2分钟，直到全部融化，看不到颗粒为止。

4、然后静置搁置大约1-2小时。

5、完全冷后，放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了。

6、锅中放入红糖适量，加水烧开，等红糖完全融化，舀出放凉后，放入冰箱冷藏室中冰镇1小时。

7、取适量冰粉放入碗里，浇入准备好的红糖汁即可。

这样美味冰爽的冰粉就做好了，大家也可以根据自己的喜好加入葡干干等坚果和水果。

先将1000g水烧开，把冰粉粉放在适当容器中，将开水倒入盛冰粉的容器，边倒边搅拌，完全融化后放一旁静置，等待放凉。

第二步 煮红糖水

将20g水放入锅中煮沸，加入10克老红糖，转小火慢熬，煮至微微粘稠，出锅静置，等待放凉。

第三步 冻冰粉

将放凉的冰粉盖上保鲜膜，放到冰箱保鲜层1小时，将冰粉冻凉。

第四步 切水果

将自己喜欢的水果洗净去皮后切成丁，包上保鲜膜，放在冰箱保鲜层冰半小时。

第五步 糖水融入冰粉

用刀在冻凉的冰粉上划横线，再划竖线，用勺子将划过的冰粉拌开，将放凉的红糖水淋在冰粉上。

到此，以上就是小编对于冰粉的做法与配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰粉的做法与配方的2点解答对大家有用。